粽子可以放黑米吗 黑米粽子可以放什么材料

我们都知道，粽子一般都是用糯米和粽叶包制而成的，大多数人都会直接用白糯米，这是比较传统的一种做法。随着人们口味的变化，粽子的做法也有了很多的创新，会添加各种各样的食材，口味变得更加丰富。那么粽子可以放黑米？下面让我们具体来看看吧！

粽子可以放黑米吗

包粽子是可以放黑米的。

一般包粽子都选用有粘性的糯米。糯米又叫江米，主要分为圆粒、长粒、黑糯米。

除了白糯米，我们还可以选择天然染色的五色米泡制方法同白色糯米一样，要泡一夜为好。其中，黑色糯米，是用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中用文火煮至五六十摄氏度，再把糯米浸入其中即可得到黑色糯米。

黑米粽子可以放什么材料

红豆

红豆具有很高的营养价值，利尿消肿，调节血糖，补血养血等等，红豆含有丰富的铁元素，所以女生吃也会对自己有很多好处。

红枣、蜜枣

红枣含有丰富的维生素A, B族维生素、维生素C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿一物质。其中维生素C的含量竞高达葡萄、苹果的70-80倍，维生素P的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。

花生

花生确实有非常高的营养价值，例如里面含有丰富的蛋白质、钙、铁、核蛋素等等。除此之外，还含有各种维生素以及蛋白质氨基酸、脂肪酸、棕榈酸、卵磷脂等等。

葡萄干

葡萄干中含有丰富的多种矿物质和维生素、氨基酸，能有效缓解身体疲劳。葡萄干对过度疲劳和神经衰弱者有较好的补益。

葡萄干对于妇女、儿童和贫血体弱的人来说，是非常好的食疗滋补品。它含有铁、铜、镁和钙的元素，对于治疗贫血症很有效果。而且它还可以暖肾、补血气、治疗贫血和血小板减少等功效。

莲子

莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。

鸭蛋黄

咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。不过胆固醇是一柄双刃剑，胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。普通人一天食用一个到两个蛋黄就够了，不要太多。

猪肉

猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

黑米粽子的做法

食材：

粽子叶15片左右、糯米500g、红豆适量、黑米适量、红枣适量

步骤：

1.将每张粽子叶用小刷子刷净后放开水中煮透，捞出后将粽子叶的两头剪去并码齐，然后泡在冷水里待用。

2.把浸泡好的各种米，豆，枣，准备好。

3.叶子头往回转下。

4.灌入米，先灌一半，放两颗枣，再把米放满。

5.把叶子往内侧折，同时按住两侧（按的地方就是后面栓绳子的地方），让一部分叶子，压过边缘。

6.将露出的部分，对折，沿着左侧（个人习惯）向后折。如图。

7.在刚才双手按压的位置，系上绳子。

8.放入锅里，一个挨着一个码好。

9.上火煮30-40分钟左右即可。