凉面是用湿面条做的吗 用湿面条怎么做凉面

凉面是夏季比较受欢迎的一种面食，它的做法比较多，口味丰富，吃起来清凉可口，深受人们喜欢，很多人都会喜欢吃凉面，尤其是年轻人。凉面是可以自己在家做的，那么凉面是用湿面条做的吗？下面让我们具体来看看吧！

凉面是用湿面条做的吗

凉面在制作的时候一般是要使用湿面的，也就是我们平时在外面购买的湿面条。面条在选择的时候一定要选择比较细的那种，不可以选择加碱的面条。凉面在制作的时候也可以放入绿豆芽、胡萝卜，这样制作出来的蒸凉面口感也会不一样。但是这些辅材也是根据我们的口感来决定的。

湿面条做凉面

用料：  

湿面（细面）250g、大豆油/色拉油50g

做法：

1、准备好面条（湿面）

2、在蒸帘上涂抹上大豆油

3、水烧开，架好架子

4、把面条放在蒸帘上，一起放在架子上蒸。盖上锅盖蒸10分钟，面条被蒸透变成金黄色即可。（面条千万不要粘到水）

5、把面条挑起，如果下面还没有熟，可以在翻动一下以后在蒸一分钟。

6、面条蒸好后，直接倒入水中继续煮3分钟

7、把面条捞入一个大盆中，倒入大豆油

8、用筷子把面条挑起，和油混合。直到面条变凉即可。

9、凉面就完成了，按照自己的口味加入调料，就可以开动啦。

凉面的热量是多少

凉面的热量：167大卡/100g

1碗凉面（200.0克）含有热量334大卡，需要打篮球59.8分钟消耗完。每100克该食物含有：脂肪1.70克；钠163.70克；纤维素0.20克；磷61.00克；蛋白质4.80克；铁4.20克；维生素E0.53克。