饺子皮有黑点是变质了吗 饺子皮上有细小的黑点还能包饺子吗

一般情况下，饺子皮上面都是白白的，很干净的，不会有杂质，如果产生了小黑点，就说明已经变质坏掉了，不适合继续食用了。下面让我们具体来看看吧！

饺子皮有黑点是变质了吗

饺子皮在冰箱才放两天就起小黑点最好不要吃。

这样情况是产生霉变了，吃了可能会引起肠胃不适等症状。

饺子皮起黑点不能吃，因为是发生了霉变。被霉菌污染并产生毒素，被人食用后引起的霉菌性食物中毒。

保存饺子皮的方法推荐：

1、用环保方便袋装好，只需将口袋合拢就可以了，不要包口袋完全封 ，然后放到冰箱的保鲜层中，一般情况下，冬天可以保存一个星期，夏天最多三天时间。

2、用方便袋装好，袋口需完全封 ，然后直接将之放入冰箱冷冻层，要用的时候提前一小时拿出来，把方便袋去掉即可。

饺子皮用冷水还是热水和面

包饺子和面用冷水面团。

冷水面团就是30度以下温度的水拌合调制的水调面团，俗称冷水面。由于用冷水或温度较低的水和面，面粉中的蛋白质不能发生热变性，从而形成较多和较强的面筋。淀粉在低温下不会发生膨胀糊化，因此所形成面团结实，韧性强，拉力大，呆板，又称“死面”。冷水面的特点是成品色泽较白，吃起来爽口有筋性，不易破碎，一般适合于水煮和烙的品种，如水饺、面条、春卷皮、珍珠汤、烙饼等。

饺子皮放冷藏还是冷冻

放在冷藏式最好的，先撒些干面粉，然后把一叠饺子皮拎起来抖散开，让干面粉均匀的分散，然后用半干的干净毛巾包起来，以免丧失水分，装入保鲜袋，放冰箱保存。放个3-5天应该没问题。有一点要注意冰箱冷藏的温度一定要低，这样能保存的久一些。只要不让饺子皮结冰就可以了。

饺子皮可以放冰箱多久

用保鲜膜包好了，放保险层里，而且最好不要超过三天，时间太久了面就干了，再包饺子也包不上了。