包粽子用的花生是生的还是炒熟的 包粽子的花生需要炒吗

粽子的口味有很多，花生粽子就是其中很受欢迎的一款粽子，它的做法比较多，人们会根据自己的喜好添加各种食材，比如花生肉粽、红枣花生粽子等等，都深受人们喜欢。花生包粽子也是需要提前浸泡的，那么花生包粽子要不要炒熟呢？下面让我们具体来看看吧！

包粽子的花生需要炒吗

包粽子花生一般不用炒熟，但是需要放水里浸泡一段时间。

包粽子的花生米最好是提前泡一下，这样花生会比较的软，蒸的时候也更容易熟一点。

花生的脂肪含量高，不饱和脂肪酸约占80%左右，且富含维生素E、蛋白质、核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素K等。红色外皮含有大量维生素B1、B2及可以用来止血的丹宁成分。

花生能增强记忆，抗衰老，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

一个粽子放几颗花生比较好

大多数情况下，一颗粽子放三四颗花生就可以了，再添加其他的食材，比如红枣、肉粒等等，味道会更好。

1、包粽子可以用干粽叶，也可以用新鲜的，干的粽叶要先泡软，新鲜的粽叶包出的粽子颜色更漂亮，味道也更清香

2、包粽子要使用本色的棉线，不可以用塑料打包袋等有毒的线绳

3、粽叶有正反面，正面比较光滑，反面中间有一条纵向的稍硬的茎，包粽子时要正面向内

4、煮粽子的水量要宽，如果中途发现水消耗的比较多，可以向锅中添加开水继续煮

花生粽子的做法

食材：

主料：糯米500g、红枣180g、花生200g

辅料：绵白糖200g 

步骤：

1.糯米清水寖泡24小时，寖泡的时候放冰箱冷藏，以防变质，还需要多次换水。

2.花生和红枣提前2个小时清洗干净，清水寖泡备用。

3.粽叶水煮20分钟，冲洗数遍，清水寖泡以防变干。

4.准备绵白糖。

5.粽叶剪掉一块头。

6.两个粽叶堆叠，卷成漏斗状。

7.放入糯米，中间放入花生和红枣

8.在放入糯米和白糖，用勺子按压结实。

9.两侧的粽叶向中间对叠。

10.在用筷子压住。

11.上面的粽叶覆盖下来，整个包起来。

12.再用粽绳捆绑。

13.以此类推做好全部的粽子，放入压力锅内胆中，水量莫过粽子。

14.开启慢炖程序，炖4个小时即可出锅。

小贴士：

糯米寖泡24个小时，能有效的缩短炖煮的时间，寖泡的时候需要多次换水，还要放冰箱冷藏以防变质。

花生红枣的量随口味随意增减。

一个粽子放半勺白糖，甜度正好。剩下的白糖可以放进炖煮的水里。