包粽子花生要煮吗 包粽子花生要去皮吗

在端午节的时候，很多人都会在家里面包粽子吃。粽子的做法有很多种，人们可以根据自己的口味添加各种各样的食材，有些人会放红枣，有些人会放蛋黄，还有人会放花生等。那么包粽子的花生要不要先煮熟呢？下面让我们具体来看看吧！

包粽子花生要煮熟吗

一般情况下，用花生包粽子是不用先煮熟的，大多都直接用生花生包粽子吃。

不过，包粽子的花生米最好是提前泡一下,这样花生会比较的软,蒸的时候也更容易熟一点。

花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效。

包粽子花生要去皮吗

花生包粽子一般是不用去皮的，泡发后直接包粽子就可以了。

花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

花生腊肠粽子的做法

用料：

主料：粽叶1000克、糯米2000克

辅料：腊肠400克、花生米300克、生抽15克、盐适量

做法：

1.粽叶用水泡一个小时，再一片一片清洗干净，我用的是芦苇叶，上面不清洗干净会有芦苇虱子虫卵

2.将苇叶放入煮锅，倒入水，水要漫过苇叶，开大火煮开即关火，捞出放入冷水过凉

3.糯米要提前泡发至少三个小时以上，花生米提前泡发2个小时，腊肠在锅里煮一下

4.腊肠切成丁，更容易入味煮烂

5.将泡好的糯米滤去水分，放入腊肠丁、花生米搅拌，喜欢更入味的，可以加点生抽、五香粉、盐等调味，我包的是清淡的味道没加这些，你也可以用自己喜欢的材料制作其他口味的馅料，我还包了蜜枣馅儿的粽子

6.将苇叶梗剪去，也可以不剪去

7.四片叶子或三片叶子并排，卷成一个椎桶状

8.放入糯米，装满后用筷子上下插几下，压一压，这样可以让粽子形状更饱满

9.把叶子折过来，按顺方向围着粽子身体转一圈包紧

10.用粽绳五花大绑捆起来，捆好看一点哦

11.锅内放入粽子凉水没过，温馨提醒，煮粽子建议用凉水，别用开水或温水

12.煮好后的粽子先在锅里焖2个小时，再取出放入凉水浸泡，或放入冰箱保存

13.满屋飘香的粽子出锅啦，可以和家人一起美美的享用啦