饺子馅加蛋清还是蛋黄 饺子馅忘记放盐怎么补救

盐是百味之首，饺子馅如果没有放盐，吃起来会没有味道的。其实大家可以蘸酱吃或者煮饺子的时候，在汤里面撒点盐，这样味道会更美！

饺子馅加蛋清还是蛋黄

如果你用生肉馅就可以用蛋清，不过做肉馅最好用整个鸡蛋。

蛋清主要起粘合作用，它本身很稠。蛋黄打打进去没啥作用，就是会吃到鸡蛋花。

饺子馅忘记放盐怎么补救

如果煮的话可以放盐在水里，如果煎的话把盐均匀撒在锅底。饺子摆好，再在饺子上面均匀撒盐放水煎。起锅后配咸黄豆酱或辣椒酱。

饺子蘸料调法

食材：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻。

做法：

1.大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。

2.将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐。

3.锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。

4.将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。

5.依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可。