腊肉包粽子要放盐吗 腊肉包粽子要放什么佐料

腊肉是比较受欢迎的一种美食，它的味道香辣可口，口感棒，可以做各种各样的美食，比如腊肉饭、腊肉炒菜等等，还有人会用腊肉包粽子吃。腊肉包粽子一般都要进行处理的，那么腊肉包粽子要放盐吗？下面让我们具体来看看吧！

腊肉包粽子要什么佐料

腊肉包粽子一般是可以不放盐的，可以放点其他的佐料，比如生抽、老抽、耗油等等，食盐一般是放在糯米里面的，腊肉不需要在放盐了，不然会比较咸的。

腊肉选用新鲜刚宰杀的肉，分割成块，用盐和丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或烟熏制而成，磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素，具有开胃祛寒、消食等功效。

若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉。

腊肉粽子的做法

主料：糯米、腊肉

辅料：大葱、生姜

调料：生抽、老抽、白糖、油

做法：

1、将炒好的腊肉与糯米放入碗中搅拌，比例为“糯米：腊肉——4:1”。

2、挑选粽子叶，将挑选好的叶子的根部尖儿剪掉。

3、拿一个粽子叶折叠，然后放入搅拌好的“肉馅”，粽子叶翻折，底部成尖端放入适量糯米，使其饱满翻折

4、确定米不会漏出后，用草绳捆绑好粽子。

5、包好的腊肉粽用开水煮熟(大火煮约一小时，小火煮约两小时)即可。

吃粽子的注意事项

1、吃粽子时不宜喝冷饮

吃粽子的时候不要喝冷饮，喝冷的东西更容易让糯米凝固，更不易消化，让人感觉到滞胀。

2、空腹不宜吃粽子

如空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。

3、睡前两小时好别吃粽子

粽子粘度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，专家建议睡前两小时好别吃粽子。

4、粽子好吃，但不宜多食

粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃的太多，容易引起腹胀。因此正常人每次也要少吃一点，吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果，以帮助肠、胃蠕动，避免消化不良，但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。>>>端午节应该吃什么 粽子3大健康吃法

5、不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子

有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以好取出来后，充分加热变软后再吃。