榴莲是不是越鼓越好 榴莲圆的好还是鼓出来的好

榴莲的味道香甜可口，果肉比较饱满，营养丰富，是比较受欢迎的一种水果，很多人都会喜欢吃榴莲。在购买榴莲的时候，会有很多的技巧和讲究。榴莲的个头大小以及形状都是不一样的，有的榴莲会比较圆比较鼓，有的榴莲会比较长比较尖，那么榴莲是不是越鼓越好呢？下面让我们具体来看看吧！

榴莲是不是越鼓越好

大多数情况下，榴莲越鼓就表示成熟度越高，味道会越甜。

从榴莲壳的外表可以看到很多鼓起来的“小山”，这些“小山”的下面就是榴莲果肉，有一个“小山”就代表有一瓣榴莲果肉，“小山”越多则榴莲果肉的瓣数越多，“小山”越鼓则果肉的成熟度越好。

榴莲买圆的好还是鼓出来的好

在两个榴莲的重量相差无几的情况下，是圆的鼓出来的肉较多。所以榴莲要买圆的、鼓鼓的好。

因为，它个头圆，说明它鼓起的“包”多，而这些“包”里装的就是榴莲肉。所以我们可以知道，有些个头很大，但是长得不是很圆、比较瘪的榴莲里面的果肉是很少的，而那些个圆的榴莲里则塞满了果肉。

正确的判断榴莲的好坏，应该是先看看榴莲的样子，一般圆圆鼓鼓的榴莲，里面的榴莲肉会比较多，味道也更加香甜，其次就是看榴莲皮上的刺，如果榴莲刺按上去相对较软了，那就代表榴莲相对熟了。

如何挑选榴莲

1、看大小颜色

通过辨识果实的大小和外观颜色，也可以辨识榴莲的成熟度，就像挑西瓜一样。一般来说体型比较大的榴莲成熟度会好一些，从外壳颜色看，一般成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多则证明不够成熟。

2、捏果刺

榴莲表面布满了密密的尖刺，用手捏住尖刺的顶端，如果稍用力就可以让它们彼此靠拢，说明此榴莲较软，皮薄，成熟度较好，如果感觉手感非常坚实，根本无法捏动，这样的榴莲则较生或皮厚。

3、闻气味

好的榴莲是有香味的，一种浓郁又不腻的味道，就好像是榴莲味的牛奶，醇醇的感觉。你也可以根据的榴莲的气味判断它是不是熟了、有没有坏。因为不成熟的榴莲是有一股青、涩的味道的，就是刚刚修剪过的青草的味道，而坏了的榴莲呢，就会有很浓的酒精味。

4、看开裂度

有许多人认为，自然开口的榴莲就是好榴莲，其实也不尽然，一般来说，已通过上面四种方法检验过的榴莲都会不错，不一定非要开口不可。如果你要挑选外壳已经裂口的，那最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不要再长时间放置，否则容易变质。

5、晃一晃

拿起榴莲晃一晃，如果感觉里面有撞击的声音，那么就说明里面的果肉已经成熟并脱离果壳了，如果声音沉闷，说明里面的果肉比较大。不过在摇晃的时候一定要注意不要被榴莲上的尖刺伤到手指，应用双手抓住榴莲两侧尖刺之间的凹陷处摇晃。