杨梅泡酒要去核吗 杨梅是直接一整个泡酒还是去核后泡酒

杨梅泡酒是比较受欢迎的一种果酒，它含有丰富的营养成分，味道香甜可口，具有很好的食用价值，很多人都会自己泡杨梅酒喝，尤其是女性朋友们。泡制杨梅酒是有一定技巧的，那么杨梅泡酒要不要去核呢？下面让我们具体来看看吧！

杨梅泡酒要去核吗

杨梅泡酒不需要去核。

一般来说，我们泡杨梅酒都是用完整的杨梅的，杨梅是一种十分有营养价值的水果，其果肉中富含铁、钾等多种营养元素，还含有蛋白质、粗脂肪、糖类，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，用来泡酒是滋补佳品，杨梅核并不影响杨梅酒的营养价值。

杨梅泡酒杨梅要清洗吗

杨梅没有果皮，凹凸不平不清洗可能会不干净，所以在制作杨梅酒之前最好是先洗干净后再沥干水后泡酒。

杨梅是需要清洗后晾干，才可以用来泡酒的。清洗的步骤一定不要少，杨梅是比较脏的一种水果，如果不清洗，会有大量的细菌以及灰尘在里面，不利于身体健康。

青杨梅可以泡酒吗

不建议用青杨梅泡酒。

泡杨梅酒最好选择那种个大、色黑、味甜的杨梅，不成熟的青杨梅泡酒会有苦涩的味道。青梅又称青杨梅，属绿色水果，含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等多种酸。生食能生津止渴，开胃解郁，也适宜加工成多种果脯和蜜饯。但青梅一般是不用来泡制杨梅酒的。

杨梅酒怎么泡

1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅。

2、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。

3、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子，避光室温下三个月即可。

4、启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。