杨梅腌制多久才甜 杨梅用什么腌好吃

时间:2019-06-18 16:31:46来源:趣丁网作者:丸子

我们都知道,杨梅的味道酸甜可口,营养丰富,含有多种维生素、矿物质以及微量元素等,适量食用对身体有一定好处,很多人都会喜欢吃杨梅。杨梅的吃法比较多,腌制食用就是其中很受欢迎的一种吃法。那么杨梅腌制多久可以吃呢?下面让我们具体来看看吧!

杨梅腌制多久才甜 杨梅用什么腌好吃1

杨梅腌制多久可以吃

大多数人会用糖腌制杨梅,等糖化了就基本上可以吃了。这个没有明确的规定,主要看个人的做法,有些做法腌制的时间比较长,需要一两个月左右,有些做法腌制时间比较短,只需要几天或者一两个星期左右就可以了。

杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。有的朋友为了让杨梅吃的时间更久便想对杨梅进行腌制。

杨梅营养丰富,果肉中含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、钠、镁等微量元素及维生素C和葡萄糖等营养物质,有生津止渴、健脾开胃等功效。此外杨梅中含有柠檬酸、草酸、乳酸等,有促消化、增加食欲的作用。吃杨梅可以有补充丰富的维生素和矿物质,而且还可以有滋阴润燥的作用,对于健脾胃有好处,而且还可以有生津止渴开胃的作用哦,对于保健有帮助。 

杨梅腌制多久才甜 杨梅用什么腌好吃2

杨梅用什么腌好吃

1、将杨梅去枝去叶,清水冲洗之后用盐水浸泡20分钟左右。

2、将杨梅捞出沥干水分,放在通风的地方吹干,或者厨房纸擦干。 

3、将杨梅放在盆中,撒上食盐,腌制1天时间。

4、将杨梅捞出,在大太阳下晒一天,然后晚上放回杨梅水中。

5、重复几次,知道杨梅水完全被杨梅吸干就可以食用了。

1、将去枝叶的杨梅洗净,用盐水浸泡十分钟,再用凉白开冲洗。

2、沥干水,少量食盐拌匀,然后一层白糖一层杨梅的摆放均匀。

3、腌制2小时以上,天气炎热可以放入冰箱腌制4个小时。

4、待糖都融化了,就可以翻拌几次食用了!

紫苏

1、杨梅清洗一下,去除枝叶,将杨梅放入盐水中浸泡30分钟。

2、将紫苏叶和仔姜清洗干净晾干,紫苏叶用食盐揉搓至软。

3、将紫苏、姜丝、晾干的杨梅放在坛子里,加入适量的食盐腌制2天。

4、2天中翻坛2次,腌好之后将杨梅、紫苏、姜丝晒干。

5、煮一锅很甜的冰糖甘草水,将杨梅、紫苏、姜丝放入其中,腌制2天。

6、2天中翻坛2次,最后将杨梅、紫苏、姜丝捞出晒干。

7、晒干之后放入之前的冰糖甘草水中吸收糖分和水分后就可以食用了。

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杨梅有什么营养价值

1、美容减肥

杨梅果肉富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥美容。

2、止泻抑菌

杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。腹泻时,取杨梅熬浓汤喝下即可止泄,具有收敛作用。

3、开胃生津、消食消暑

杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效。多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节,食之会顿觉气舒神爽,消暑解腻。

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