杨梅可以用蜂蜜腌制吗 蜂蜜腌制杨梅的做法

杨梅是夏季比较受欢迎的一种水果，它含有多种营养成分，具有很好的食用价值，很多人都会经常吃杨梅。杨梅的吃法有很多，可以直接食用，可以榨汁饮用，可以煮糖水，还可以腌制食用等等。那么杨梅可以用蜂蜜腌制吗？下面让我们具体来看看吧！

杨梅可以用蜂蜜腌制吗

杨梅是可以用蜂蜜腌制的。

杨梅含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。能帮助消化，利尿益肾，去暑解闷。蜂蜜富含葡萄糖，果糖以及钙、硫、磷、镁、钾、钠等微量元素，两者的营养成分不冲突，杨梅和蜂蜜一起吃能中和杨梅的酸味，并且能美容养颜，健胃消食。

蜂蜜怎么腌制杨梅

原料：杨梅、蜂蜜、盐。

做法步骤：

第1步、杨梅，洗净后淡盐水浸泡10-15分钟，控水晾干。最好用纯净水或者凉白开浸泡，不要用生水。

第2步、准备蜂蜜，家里的是白蜜，天热，有点化了的感觉。比较喜欢这个，能挂在杨梅上，更好的析出汁水。

第3步、每个杨梅尽量擦干外部的水份，然后去掉顶部的蒂，更好的与蜂蜜接触。

第4步、就这样，干净无油的容器，一层杨梅一层蜂蜜，最上面用蜂蜜封口，冰箱冷藏腌制。

第5步、腌制一夜，蜂蜜已经融化和杨梅融合，3-5天，杨梅软化，汁水析出更多，直接吃酸甜可口，杨梅蜜汁冲水或者冲入苏打水，味道好极了。

吃杨梅要注意什么

1、杨梅太酸的话，吃过之后容易酸牙齿，因此一次不能吃多，控制在4粒左右就可以了，吃多了容易牙酸。

2、杨梅太酸了很容易腐蚀牙齿，因此吃过了酸杨梅就要及时漱口，以免损害牙齿，导致口腔不适。

3、杨梅用盐水浸泡一下，有机酸会溶出，使酸味变淡，因此酸杨梅需要多泡一下，但是没这么酸的杨梅就可以泡10分钟左右了。

4、放白糖腌制的杨梅不能吃太多，容易长胖，并且不易保存，容易滋生细菌，因此一次不要做太多。