荔枝发涩是怎么回事 荔枝涩嘴是什么原因

荔枝是夏季比较受欢迎的一种水果，它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，果肉饱满，鲜嫩多汁，具有一定的食用价值，深受人们喜欢，很多人都会经常吃荔枝，尤其是女性朋友们。那么荔枝涩嘴是什么原因呢？下面让我们具体来看看吧！

荔枝发涩是怎么回事

1、品种不好

目前味道算最甜的是“桂味”，颗粒一般大（略小一点点）。其次“妃子笑”也算还可以，颗粒较大。其他品种的就算了，味道没有保证。

2、荔枝未熟透

差几天味道也相差很大。就算桂味，差个5~6天，也不甜，差的更多点，酸也不奇怪。

tips:没有熟软的荔枝果实很青涩，千万不要放到冰箱里，否则形成哑果，再也没法成熟，冬天的时候要放在温暖的地方催熟，不然也可能形成哑果。

荔枝涩嘴怎么办

如果是由于品种的原因而导致口感比较涩，那么吃的时候可以和其他食材进行搭配，缓解荔枝的涩味；如果是由于成熟度不够而导致的荔枝发涩，可以将荔枝放在保鲜盒中存放几天或者和苹果放一起催熟，待荔枝完全熟透后再食用。

荔枝怎么挑选

1.闻

用鼻子闻，新鲜的荔枝都有一种清香的味道，如果有酸味或是别的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。

2.触

用手触摸，握在手里的荔枝，应该是硬实而富有弹性，拨开果皮，里面的膜应该是白色，如果出现黑斑，说明时间已经长了。

3.感

用舌头来品尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。

4.看

一看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。二看壳，龟裂片坦，缝合线明显，这样的荔枝一定是甘甜无比的，不信就试吧！真正新鲜的荔枝从外表看，颜色不是很鲜艳，暗红稍带绿，没异味。