荔枝果肉发红怎么回事 荔枝果肉发红是坏了吗

荔枝是比较受欢迎的一种水果，它含有多种营养成分，味道香甜可口，吃法多样，可以做直接剥开吃，可以煮糖水吃，可以做甜品吃等等，深受人们喜欢。荔枝的果肉一般都是乳白色的，那么荔枝果肉发红是不是坏了呢？下面让我们具体来看看吧！

荔枝果肉发红还能吃吗

荔枝果肉发红很可能已经变质坏了，最好不要吃了。

好的荔枝：果皮新鲜、颜色呈暗红色，果柄鲜活不萎，果肉发白。

坏的荔枝：果皮为黑褐或黑色，汁液外渗。果肉发红。

对于刚上市的上市的水果，一般价格都不会便宜，所以最好打开样品查看或着试味，剥开外壳之后，如果荔枝果肉是晶莹剔透的，那么比较新鲜；如果果肉带有点红色或褐色，就变味了，那就不要购买了。新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。

荔枝怎么挑选

看荔枝枝叶青绿

尽量选购看荔枝叶比较青色的，如果叶子偏黄或者没叶子，最好不要购买。

看外皮颜色

外皮最好红中透白，这种荔枝都是比较新鲜的；如果外皮绿色，则荔枝还没达到成熟期，最好不要购买！（果皮上出现黑色或者褐色说明荔枝已经变质）。

看果皮

新鲜荔枝外皮水润圆滑，如果果皮发干，那么荔枝一定存放时间过长，不新鲜；

看龟裂片

要观察荔枝的龟裂片（也就是我们所说的鳞片）; 鳞片相对较大并且规则，那么荔枝的口感会相对较甜，口感佳；如果鳞片比较小，分布不规则，这样荔枝吃起来口感差，不甜。

看果核大小

看荔枝底部，如果底部比较尖的核比较小；（若底部比较圆的核比较大）。

看有没有“ 小虫 ”

观察果柄和果皮交界的地方，这个部位最薄弱（害虫经常趁虚而入），如果这个部位出现了害虫或者虫孔，说明里面有害虫，尽量不要购买！

荔枝怎么存放新鲜

荔枝的保质期也非常短，常温下三天荔枝就变味了，荔枝想要保存得久店可以把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存。

还可以放在冰箱冷冻保存。常温下荔枝保鲜不超过一周，低温保鲜期可以延长一个月左右，不过要保持在零下18度时才可以哦。

荔枝可以放冰箱保存，但是最好放在保鲜区，不要放在冷冻区，会冰坏掉的。