蒸青团用大火还是小火 蒸青团用什么火候好

青团是清明节时期的一种传统糕点，也是很有特色的一种美食小吃，它的做法多样，里面可以包很多种馅料，有甜的，也有咸的，口味比较多，深受人们的喜欢。大多数情况下，青团都是蒸着吃的。那么蒸青团用大火还是小火比较好呢？下面让我们具体来看看吧！

蒸青团用大火还是小火

蒸青团一般都会用大火。

青团主要是用糯米粉加其他食材制作而成的，个头会比小笼包大一点，颜色青青绿绿的，里面大多都会包各种各样的馅料，最常见的有蛋黄肉松馅、豆沙馅、黑芝麻馅、花生馅、猪肉馅以及绿茶馅等等，口味是比较多的，很多人都喜欢吃。青团可以吃冷的，也可以吃热的，大多建议吃热的，会更容易消化一点，不会刺激肠胃。所以很多人都会将青团放进蒸锅里面加热食用。蒸青团也是比较有讲究的，尤其是时间和火候的控制。大多数情况下，都是用冷水蒸，然后用大火蒸几分钟变热就可以吃了。

青团可以包着保鲜膜蒸吗

大多数情况下，蒸青团的时候最好要去掉保鲜膜。

很多人都会从超市或者糕点店里面直接买青团回来吃，买回来的青团一般都是冷的，所以很多人都会将青团放锅里面加热之后再食用。买回来的青团外包装是比较好的，一般都会包着一层保鲜膜，这样可以防止接触空气，避免氧化坏掉，可以延长青团的保质时间，起到很好的保鲜作用。但是，很多保鲜膜都是非食品级的，是不耐高温的，经过高温之后就会容易产生有害物质，会容易影响身体健康。所以，青团加热的时候一定要去掉外面包裹的那一层保鲜膜。

蒸青团要多长时间

一般蒸7—10分钟左右就可以了。

青团放锅里面蒸的时候，一定要控制好时间，时间太长的话，青团就会容易化成水，时间太短的话，青团里面的馅料就不容易热，所以，蒸青团的时间是很重要的。

青团的吃法有很多种，蒸青团就是其中最常见的一种吃法，也是最受欢迎的吃法，它可以让青团保持原汁原味，也让青团的口感变得软软糯糯的，会更好吃更容易吸收一些。