时间:2019-02-11 13:02:55来源:趣丁网作者:强柔
泡菜水在生活中是可以重复利用的,而且泡菜水做得好,所有的泡菜都会很好吃,入口味道一级棒。那么,为什么泡菜水变浑浊了?怎么把泡菜水变清呢?一起来看看吧!
泡菜母水一段时间后就要清理出来沉淀,将上面清亮的母水倒回去。泡菜水不多了可以多泡萝卜类出水的菜。加麻糖可以让菜脆而微甜。如果只是水浑而不是生花的话应该没太大关系吧,可能是里面什么东西泡久了没有捞出来有点浑了。可以适当的放一点白酒加一点盐就好。
泡菜水是可以重复使用的。
可以的啊,这就是老汤啊,口味才好呢!
泡菜水其实不用经常换,我们家的老盐水都好多年的了,越老越好吃,如果见有点白了,,放点花椒、辣椒、生姜下去,泡出来的泡菜酸酸辣辣的才好吃
泡菜水其实不用经常换,切记不能用湿的东西下去捞,如果见有点白了,放点花椒、辣椒、生姜下去,泡出来的泡菜酸酸辣辣的才好吃.
但是每次从泡菜坛子取泡菜吃时候,注意用干净干燥的筷子去捞,这样不会让泡菜水变坏,而且可以保存很长时间有利于下次放入蔬菜泡。
先来见识一下泡了60年的泡菜水:
这是外婆那一代传承下来的泡菜母水,也可以叫母盐水。颜色之所以发红,是因为泡了很多次红萝卜和胡萝卜。