可丽饼用什么面粉做的 可丽饼饼皮能隔夜吗

我们都知道，可丽饼非常好吃，跟马卡龙一样有名哦。一般用面粉奶油做可丽饼，那么可丽饼饼皮能隔夜吗？可丽饼怎么做才好吃？不妨和小编了解下！

可丽饼用什么面粉做的

低筋面粉。

材料

色拉油几滴，奶油20克，白糖少许，牛奶225毫升，低筋面粉，全蛋1个，胡萝卜，甜椒丝

做法

1.先说材料是有低筋面粉、全蛋一个、白糖少许、牛奶225ml、奶油20克。

2.再说面糊：将所有材料混合，面粉最好过筛，我也没过，因为没买筛子，使劲搅匀成稀糊状。

3.其次说饼的制作：平底锅热锅后滴几滴色拉油（什么油也可），用餐纸擦匀（注意，很少的油），将面糊倒入适量转动，使面糊能均匀铺满锅底，待饼皮四周略卷起即可翻面，1分钟后倒扣出锅，一张饼只需翻动一次，时间大约两分钟。

4.最后说：可以用喜欢的丝状菜炒熟卷着吃，我用的是胡萝卜、甜椒丝，爱吃肉的可加点肉丝，美味的卷饼即完成。

小诀窍

1.另外的吃法是把饼抹上烤肉酱，再放一片生菜叶卷起来吃，唉！这美味我都无法形容了。。。

2.此饼最大的好处是用油量很少，只在开始滴几滴，以后每一张饼在做之前都用擦过油的餐巾纸循环擦锅，所以大家自可不必担心过食发胖；一张饼只需两分钟，一面一分钟；我试过用普通面粉做效果也不错；只用面粉、盐、水调和的面糊，制作的效果也很好。

可丽饼饼皮能隔夜吗

可以。

材料

主材料：2杯，蛋4个，牛奶3杯，奶油1条，糖4大匙，盐1/4小匙，香草精少许，内馅材料：2∼3片，果酱少许，鲜奶油适量

做法

(1)将奶油隔水加热，融化后，加入鸡蛋打匀。

(2)再将牛奶、糖、盐及香草精加入拌匀，最后筛入面粉，拌匀即可。

(3)食用前，最好先将面煳放在冰箱冷藏1∼2小时，再放入平底锅中煎熟。

(4)煎好的饼皮，加上馅料即是香甜可口的可丽饼。

小贴士：面煳放置几小时后再煎，煎起来的饼质感较为细緻，内馅可随个人喜好作改变。

可丽饼的由来

据说可丽饼曾经是布列塔尼居民的救命粮食，有一年布列塔尼闹饥荒，人们没有食物可以食用，于是布列塔尼人利用仅存的一些面粉，做成薄薄的煎饼来维持生活，饥荒之后，这种煎饼也被保留了下来，成了当地的主食并延续至今，如今它已成为布列塔尼的特色美食之一。

可丽饼的原料主要包括面粉、鸡蛋、牛乳、奶油、和一些盐，面饼使用的是小麦粉。然后可以根据各种需求在可丽饼上撒上白糖，果酱，巧克力酱，奶油或者水果块等等。

一般作为法国人的饭后甜点，建议搭配布列塔尼的另一大特产苹果酒（cidre），这样才能感受正宗的布列塔尼美食风味。