糖霜花生用什么淀粉 糖霜花生用什么糖味道好

在日常生活中，很多人特别喜欢吃花生。花生是非常有营养的食物，特别是糖霜花生，吃了心情特别好。那么糖霜花生用什么糖味道好？不妨和小编了解下！

糖霜花生用什么淀粉

在制作糖霜花生的时候，是不需要挂淀粉的，淀粉的作用是为了定型和保持粘稠，但是在做糖霜花生的时候，糖液有相同的作用，所以我们可以不用裹淀粉。

糖霜花生用什么糖味道好

最好用冰糖。

1、首先把花生用清水冲洗一遍，然后沥干上面的水分，这样沾了一遍水的花生米就不会太容易糊，接着放到锅中开小火慢慢炒，一定要记得慢慢的哦，不然要是火大了就会让花生米表皮烧焦，吃起来的口感也会有点焦味，等到锅中飘散出香味的时候，就可出锅备用了。

2、然后把冰糖放到锅中，加入适量清水融化成糖浆，等到冒出变色的大泡泡就可以下入炒好的花生米了，这里没有用到白糖主要是因为白糖的粘稠度不够，有时候还会出现挂不上霜的情况，要是没有挂上霜的花生米自然口感就不是很好了。

3、并且用冰糖做出来的糖霜花生吃起来对身体更好，味道更清润，所以想吃糖霜花生的话建议是冰糖，不过主要还是看自己口味来调整，最后把花生米放到锅中继续翻炒，等到所有的花生米都裹上白色的糖霜就可以关火出锅了，是不是还蛮简单的，要是想吃你也试试吧～

糖霜花生怎么做最简单

材料

花生米350克、白糖200克、水50克、油（油炸花生米用，不油炸的话不用）

做法

1、将花生米用油炸酥脆（锅中放入足够多能没过花生的油，将花生米放入凉油中，用中火加热，花生稍变色即可，捞出晾凉），或者用锅将花生炒熟，我是用烤箱将花生烤熟的，烤箱预热150度，放入花生烤20分钟，取出晾凉待用。

2、在锅中放入白糖和水（糖和水的比例是4：1）加热

3、将糖水熬出大泡

4、倒入花生拌匀

5、趁热将花生倒出，摊平晾凉即可，糖浆凉以后会变硬，所以最好将花生摊平在容易取出的容器上，糖浆变凉凝结后趁有余温将花生分离开。