牛肉酱里的花生不脆加点什么合适 牛肉酱放冰箱是冷冻还是冷藏保存

时间:2018-12-06 17:24:26来源:趣丁网作者:琉璃

一般做牛肉酱,都会搭配点花生吃,这样会更香。自己做的牛肉酱,花生总是软软的不脆,那么牛肉酱里的花生不脆是什么原因?解析来和小编了解下!

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牛肉酱里的花生不脆加点什么合适

放点油。

先炒了,再和酱一起煮。同事妈妈就是这么做的,现在吃起来还是脆脆的。做肉酱的时候别放水,放油,所以花生脆脆的。

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牛肉酱放冰箱是冷冻还是冷藏保存

牛肉酱可以放冰箱冷冻。

酱牛肉保存方法:

1、用保鲜膜保起来放在冰箱里。

2、-6度的冰箱可以保鲜1周左右,-12度可以保鲜15天左右-18可以保鲜1个月,-24度的可以保鲜3个月。

3、放入冰箱前最好切块稍微放点点盐,然后放入冷藏室1天(缓慢脱水),再拿出来让水自然的滴出来,再用食品袋包起来放入冰箱,可以保存的更长时间。

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做牛肉酱用什么辣椒

鲜辣椒,一是能掩盖牛肉的怪味,再一个是口味,鲜辣椒要比干辣椒味道好.多样辣椒酱。麻麻的独家秘诀,每次做的过程都忍不住流口水。香到爆。可以炒菜,夹馍,拌饭,涂面包,还可以煮火锅。美味。

牛肉酱的做法

1.挑选新鲜辣味十足的辣椒,最好是红辣椒。淘洗干净,晾干备用。

2.牛肉切丁儿备用。将辣椒,生姜,蒜,花椒,花生分别放入搅拌机。放入搅拌机前将辣椒切段儿,生姜,蒜切片儿。

3.所有主料搅拌成如图模样,也可以人工剁,但比较费力。注意带上一次性手套,以免辣到。牛肉没有上图,切成小丁儿就可以。

4.炒锅中加入油,油五成热时放花生和腊牛肉,加入适量盐,花生牛肉炸至金黄加入生姜,花椒。

5.加入辣椒,大蒜,适量盐。不断翻炒。5分钟左右放入适量五香粉,胡椒粉。继续翻炒10分钟。加入白糖,面酱。继续翻炒15~25分钟。就可以出锅啦。

6.全程一个小时左右。就可以吃到美味的辣椒牛肉酱啦,咱把油炒出来才香哦。

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