酸奶溶豆很稀不紧实怎么办 酸奶溶豆微黄是糊吗

时间:2019-01-03 17:31:37来源:趣丁网作者:琉璃

酸奶溶豆是非常好吃的食物,一般都是用烤箱烘烤,特别适合宝宝吃。那么酸奶溶豆微黄是糊吗?酸奶溶豆怎么做才好吃?不妨和小编了解下!

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酸奶溶豆很稀不紧实怎么办

1.搅拌不要消泡

2.酸奶要稠的,可以再过滤一下。

3.奶粉选择婴儿奶粉。

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酸奶溶豆微黄是糊吗

不是,是酸奶溶豆本来的颜色。

溶豆做法

1.酸奶过滤,入冰箱冷藏2h。

2.淀粉入酸奶,拌匀。

3.蛋清打发,加入糖至硬性发泡。

4.酸奶加入蛋清中,混匀,挤出圆豆。

5.烤盘,考网同时入烤箱,100度55分钟,烤制微黄即可。

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做酸奶溶豆注意事项

1、烤好的溶豆很容易就能从油纸上拿下来,如果内部湿软,沾在油纸上说明没有烤熟,需要延长烘烤时间。底部如果发黄说明温度稍高,下次略调低一些。

2、把配方中的香蕉泥替换成酸奶就是酸奶溶豆。香蕉泥更加粘稠,比用酸奶更易成功。如果使用酸奶一定要选质地稠的。

3、蛋清一定要打发到干性发泡,翻拌要快速,避免消泡。

4、如果以上两点都没问题,可是还不成功,那么极有可能是奶粉的问题,有些奶粉为避免冲泡时产生泡沫会添加消泡剂,从而导致蛋清消泡,可以换一种奶粉再尝试。

5、烘烤溶豆时间很长,但由于温度低,加热管实际工作时间并不长,所以不用担心耗电问题。

6、做好的溶豆冷却后马上密封保存,接触空气时间长会变软。

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