红薯开裂是什么原因 红薯开裂了能不能吃

一般情况下，很多人都会发现红薯开裂的情况，这是比较常见的一种现象。那么红薯开裂还可以吃吗？下面让我们具体来看看吧！

红薯开裂怎么回事

1、施肥

预防红薯开裂只要农户合理的管理田间，注意施肥均衡，土壤板结，透气性差，和有机质含量相对少造成裂瓜的现象。

2、天气

红薯在生长的过程中天气很好雨水充足的时候，红薯会长的特别的快，这样让红薯的内外生长不均而导致红薯开裂，当遇到这种情况的时候，开始植苗的时候就要注意均衡的施肥。

3、土壤

土壤黏性大的地里种植会让红薯开裂，所以种植红薯要选沙土地最好

4、浇水

结红薯的时候，水分不均，前期浇水太少让红薯生长过慢，后期浇水太多会使红薯快速生长而把表皮撑破，而出现裂纹及裂口。在给红薯浇水时一定要控制好浇水适量而且均衡。

5、品种原因

选择红薯的品种的时候也要注意，一些品种过大的红薯在结薯的时候长得太大，也是会容易出现果实开裂，所以选一些相比较果实小一点的就可以了。

6、地下害虫了

对红薯害处最大的就是钻蛀性的金针虫和蛴螬，这种害虫会破坏表皮皮上的组织，让表皮崩裂形成裂口，所以为了及时的预防害处农户最好在红薯开始结薯的时候就采用地蛆一灌净进行灌根，来防止害虫破坏红薯。

7、病害

在农户移栽红薯的时候先要用微生物菌剂进行蘸根，这样可以彻底的杀死土壤里的病害。

8、根结线虫等病虫害引起。

红薯开裂可以吃吗

可以吃的。

如果是生红薯开裂，大部分是因为表皮水分蒸发，导致表皮缺水干燥，然后开裂；一小部分是由于碰撞等外伤所致；然而避免红薯开裂，目前没有太好的办法，堆垛容易导致中心发酵，洒水容易导致局部厌氧菌腐烂；如果条件允许，可挖地窖保存，定期给地窖通风。

怎么防止红薯开裂

1、水分管理

对于水分管理，主要在进入红薯膨大期后，要保证土壤水分见干见湿即可。在夏天雨季，如果遇到大雨后，要及时进行田间排水，避免田间积水缺氧，也会引起红薯裂口。

2、施磷钾肥

对于施肥的问题，种植户一定要多施磷钾肥，少施氮肥或者不施氮肥，这样可以避免旺长，而且还要根据土壤肥沃程度决定氮肥的使用。红薯对氯元素敏感，使用氯化钾会降低红薯甜度和品质，建议选择硝酸钾复合肥，补充钾元素，当然硫酸钾也可以，但要考虑土质。

3、选择品种

选择抗病性强，薯块或者薯秧选择脱毒品种，在正式移栽红薯苗的时候最好用50%多菌灵粉剂进行蘸根，提高红薯的抗病性。另外选择红薯品种不要选择薯块过大的品种，红薯块茎过大就会增加裂口的概率。

4、叶面喷施

对于硼钙等中微量元素的缺乏的地块，建议种植户可以在红薯膨大期叶面喷施磷酸二氢钾+氨基酸钙肥，一般磷酸二氢钾用量在40毫升，钙肥在20~30毫升就可以了，一般用2~3次即可，可以显著提高红薯膨大，增加产量，降低红薯裂口，提高红薯商品性。

5、种植深翻

对于红薯的施肥，建议种植户多使用有机肥，选择一般的沙质土壤，土壤黏性过大也会引起红薯裂口。在种植红薯之前一定要进行深翻，尽量避免重茬种植，如果是重茬种植，建议用1%阿维菌素颗粒剂拌土进行地块撒施，预防根结线虫危害。或者在红薯种植后用15%的辛硫磷进行灌根，预防地下虫害。