夹生红薯能吃吗 夹生红薯怎么蒸熟

一般情况下，夹生红薯是可以吃的，但是，它的口感和味道会比较差，还不容易消化，会容易引起肠胃不适，不建议食用。下面让我们具体来看看吧！

夹生红薯能吃吗

夹生红薯是可以吃的，但是，最好弄熟透再吃。

很多人煮红薯的时候都会出现半生不熟的情况，我们也称之为夹生。这种夹生红薯还是可以吃的，不会产生任何有害物质，也没有变质，但是，不建议食用，因为它的口感和味道会比较差，最好将红薯弄熟透之后再食用，红薯中的一些淀粉颗粒和膳食纤维不经过高温破坏，是比较难以消化的，吃了之后会容易引起肠胃不适。

虽然在我国南方地区，很多人都会将红薯直接生吃，但是，红薯含有丰富的膳食纤维和淀粉含量，直接生吃的话会不容易消化吸收，最好用高温弄熟，让红薯里面的可溶性纤维更容易消化，它的糖链也会变短，味道会变得更甜。

生的红薯里面的淀粉，如果不经过高温，是不容易分解的，是很难以消化的，并且红薯中的气化酶不经过高温破坏，也是不容易消化的，食用之后会容易引起嗝气、腹胀等不适感，所以红薯最好不要生吃，半生不熟的也不要吃。

夹生红薯怎么办

放进锅里面再次加热。

将夹生的红薯放在干净的蒸架上面，在电饭煲里面加入适量的水，然后将蒸架放进电饭煲里面，点击煮饭按钮，等十几分钟之后，里面有蒸汽出来的时候，在揭开电饭煲的盖子（注意小心烫伤），然后用筷子眨一下红薯，看红薯里面硬不硬，如果是软的，就说明已经完全蒸熟了，可以放心食用的。

红薯多久能弄熟

红薯要多久能熟要看红薯的大小和烹饪的方式。

如果红薯的个头比较大的话，会要煮的更久一点，花费的时间也就更长一些，如果红薯的个头比较小的话，会更容易煮熟，花费的时间会比较短一些。

如果红薯放锅里面用水煮的话，大概需要20—25分钟左右能熟，如果红薯放在高压锅里面煮，大概需要10—13分钟可以熟，如果红薯用微波炉烤的话，大概要10分钟左右就可以完全烤熟。

注意，生红薯或者半生不熟的红薯最好不要吃，不仅味道和口感比较差，还会容易导致拉肚子等不适症状。