饺子皮面粉和水什么比例筋道好吃 剩下的饺子皮可以放冰箱冷冻吗

有时候饺子皮做多了，扔掉怪可惜的，可以放到冰箱里。那么剩下的饺子皮放冰箱是冷冻还是冷藏保存呢？下面和小编看看吧！

饺子皮面粉和水什么比例筋道好吃

饺子皮面水比例为100:60

材料：

面粉、温水。

劲道滑软饺子皮的做法

第一步：面粉中加入温水，先用筷子画圆搅成絮状。再用手揉成均匀光泽的面团。用湿布包裹面团醒面30分钟。

第二步：拿出醒过的面团，压中间，将中间掏空，揉拉成圆绳型，扯断，形成长条。

第三步：将长条面团揉成2.5厘米左右粗细。

第四步：将长条面团切成后2.5厘米长的剂子。

第五步：剂子上面撒上少许面粉，每个压扁。

第六步：用擀面杖将压扁的剂子擀成圆形饺子皮即可。要想饺子皮更劲道，可以在面粉中加入一个鸡蛋。

剩下的饺子皮可以放冰箱冷冻吗

饺子皮不可以冷冻,冷冻完的皮儿容易干裂。

饺子皮放入冰箱的话最好是选择冷藏。

冷藏是指把食物贮存在低温设备里，以免变质、腐烂的一种保鲜手段。一般冷藏的温度是4至10度范围内，常温的温度带是18至22度范围内。

冰箱冷藏食品中的冷藏，实际上是指冻藏，习惯上，我们把冻藏也成为冷藏。冷藏食品，或称冷冻食品、急冻食、雪藏食品，泛指经过急冻（又称冷冻、冷藏、雪藏）处理的食品。急冻食品是一种很常见的食物保存法，除了可大幅减低食物腐坏和化学反应的速度之外，更因为食物内的水结成冰，也严重阻碍微生物滋生，从而得以大幅延长食品之最佳食用日期。

饺子皮可以做什么美食

葱油饼

想吃葱油饼，可是和面、擀面的步骤太麻烦，太耽误早上睡觉的时间啦~别担心，只要有饺子皮，十分钟就能做出香喷喷的葱油饼~

用料：饺子皮，葱花、油、盐

步骤详解：

1、案板上放上一张饺子皮，抹点油，撒点盐和葱花。

2、盖上另一张饺子皮，抹油、撒盐、葱花。

3、重复上个步骤，重叠饺子皮4-5张。

4、最后盖上一张饺子皮，用手按一按，用擀面杖横向竖向擀薄。

5、锅中放少许油，正反面煎至表面金黄。

油泼面

饺子皮直接放进锅里煮容易糊成团，影响口感而且不好看，将饺子皮扯一扯就能做成一碗美味的油泼面，是不是很简单呢~

用料：饺子皮；葱、姜、蒜；酱油、盐、醋；辣椒面

步骤详解：

1、葱姜蒜洗干净，切末备用。

2、将饺子皮扯成面条，下入开水中煮熟。

3、加入葱姜蒜、盐醋酱油混合汁和辣椒面，倒入热油即可。