淡奶油结块了还能用吗 淡奶油能做什么最简单

在日常生活中，无论是泡芙还是蛋挞，都是需要打发淡奶油的。有时候淡奶油剩下很多，那么淡奶油能做什么最简单？不妨和小编了解下！

淡奶油结块了还能用吗

可以用的，这是存储气温太低造成的。如果是冷冻造成的话，就不能用了。

解决办法：

将奶油加热到40度左右，用手动搅拌大概3分钟左右，会重新融合，之后加糖就可以打发即可。

在常温下放软一点儿，再将其打发即可。

淡奶油能做什么最简单

樱桃奶冻

原料：

淡奶油100g、牛奶100g、糖粉30g、吉利丁片10g、樱桃适量。

做法：

1、将淡奶油、牛奶、糖粉混合倒入锅中，中小火煮开后关火，搅拌至糖完全融化。

2、吉利丁片用冷水泡软。

3、然后取出，挤干水分，放入奶液中，趁热搅拌至融化。放置冷却。

4、樱桃洗净，取一根筷子，从一头使劲捅出樱桃核。

5、然后对半切开。

6、冷却后的吉利丁片倒入杯中，至1/3处，放入冰箱快速冷冻15分钟至凝固。

7、然后取出，铺上一层樱桃。

8、再倒入奶冻液，冷冻15分钟至凝固，取出铺上樱桃。

9、最后再倒入奶冻液，倒满为止，冷藏至凝固即可享用。

小窍门：

制作奶冻甜品不需要什么技巧，非常简单。水果不一定用樱桃，选用其它自己喜欢的水果也可以。

淡奶油为什么打发了半天还是稀的

有一个打发淡奶油的更好的方法：用不锈钢桶类的器具，能装1升奶油的就可以，然后倒3-400ML淡奶油，下面仍然是垫冰打，2-3分钟就打的很硬，很挺了！

裱花最关键的步骤就是打发淡奶油，因为我们用的都是动物性的，比植物性鲜奶油难打一点，所以有很多讲究，把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时，然后下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速迅速打发淡奶油，隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，这个如果已经打到9分发多打个1-2分钟一下就过头了，打过头的奶油不要倒掉，还是可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。