雪媚娘蒸好后颜色很黄怎么办 雪媚娘怎么保存不会化

雪媚娘是日本的一种点心，做法非常复杂，不过味道超赞呀！不过自己做的雪媚娘，颜色黄黄的，一点食欲感都没有。那么雪媚娘为什么不够白呢？下面和小编了解下！

雪媚娘蒸好后颜色很黄怎么办

雪媚娘皮一般是半透明的。如果食材加了玉米淀粉或者黄油，处理不当，就会发黄！

雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，因制作许多有关草莓大福的点心，所以在日本人人都称她为草莓大福达人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。咬一口就能享受到她的清甜软滑，可别停不了口哦！“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。如果不沾椰茸的话，粉嫩的外皮会透出淡淡的奶黄，让人有无限的暇想。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派。

为什么蒸出来的雪媚娘皮那么黏

1、水果尽量选用草莓、芒果、香蕉、榴莲等软质水果，才与奶油和软薄的面皮相配

2、擀面皮时会非常粘手，一定要沾些糕粉

3、面皮尽可能擀薄些，成品会更加漂亮

4、油要用无色无味的

5、夏天可放冰箱冷藏一下再吃，口感会更好

雪媚娘怎么保存不会化

雪媚娘外表是冰皮，在室温26℃情况下大约半个小时就融化掉了，不过我教你个高招，在冰皮外壁撒一层细盐，放在冰箱里冰冻半小时拿出来，可以保持5个钟头不化。