冰糖怎么变小块 冰糖怎么保存不会化

一般我们看到的冰糖是很大一块的，每次使用的时候不是很方便，但是也不容易敲碎，那么冰糖怎么变小块呢？冰糖怎么保存不会化呢？一起来看看吧！

冰糖怎么变小块

1．把冰糖放入微波炉

调至中高火，根据冰糖块儿的大小，加热10～15秒钟。

2．拿出冰糖

用手轻轻一掰，就都碎成小块了。

如果你家的微波炉是老式的，没有时间电子显示屏，那你需要自己读秒，或看表、手机都行。

现在很多微波炉都是电脑板的，不能调火力大小，不过一般这种微波炉默认的是“中高火”或“高火”，具体情况还要根据自家微波炉的“ 脾气”而定。

冰糖怎么保存不会化

选购干燥的冰糖

冰糖由于生产工艺的原因，里边多少会含有一定量的水分，是无法彻底干燥的。但各生产企业对成品烘干程度还是有所区别的，在购买时尽量选购哪些比较干燥的冰糖。

提高冰糖干燥度

在晴好的天气，可以把冰糖放到太阳下晒一段时间，然后放到阴凉干燥处冷却到室温，然后再储存。

储存方法要得当

冰糖出水的主要机理是冰糖里边所含的水在温度有较大变化时渗出，所以冰糖应放在阴凉干燥通风处存储。

出水冰糖的处理

如果刚开始出水，立即把冰糖放到太阳下暴晒处理;如果出水时间较长，冰糖表面已形成糖水，这时直接暴晒无法处理，可以用清水快速漂洗、捞出后放入有下边有孔的框内在太阳下晒一会。

冰糖的保质期

冰糖的保质期一般最长是2年，但是如果不注意保存，很容易就会受潮出水，表面变得黏乎，此时的冰糖最好不要再食用了。另外如果放置超过这个年限的冰糖也不要再食用了，以免引起身体不适。