吐司什么时候刷蛋液 吐司盒盖子什么时候盖

很多人做吐司，发现配方说明书上写要盖盖子。那么吐司盒盖子什么时候盖？吐司怎么做才好吃？接下来和小编看看吐司的做法，希望对大家有用！

吐司什么时候刷蛋液

放进烤箱前要刷蛋液，快熟要再刷一次

在面包发好后要烤的时候刷是用软羊毛刷注意不要把面包刷破皮刷完蛋液马上烤制以免蛋液风干照成面包长的不够大

吐司盒盖子什么时候盖

1、在你和面后，面起了之后，你把发面放进盒子里，就可以盖上盖子了，然后在放在烤箱里，烤好之后就能成形了

2、吐司面包盒的盖是处理完面团放入盒子后就盖上了，如果是有醒发箱的话，很多人都是在烤前才上盖的，这样便于随时观察醒发情况。

原味吐司怎么做好吃

材料：高粉250克，奶粉15克，清水120克，全蛋液30克，细砂糖40克，黄油30克，盐2克，干酵母4克。

做法步骤：

1、除黄油外，将所有材料按先液体后粉类的顺序放在桶里，用电动打蛋器搅拌成面团，再继续搅拌至如下程度：取一小块面团能够轻松撑开，但容易破裂而且表面粗糙。

2、此时就可以加入已经软化的黄油了，再次用电动打蛋器低速揉面，揉至可以拉出很薄的膜。

3、取出面团揉圆并盖上保鲜膜进行发酵，发酵至原面团的2到2.5倍大小。用手指蘸少许粉戳个洞，洞口不塌陷不回缩就表示已经发酵好了。

4、发酵好的面团取出排气，分成三等份揉圆，盖上保鲜膜静置15到20分钟。

5、取一份面团，擀开上下分别往中间折叠，收口朝下，依次做完三个面团，盖上保鲜膜再次静置15分钟。

6、从第一个面团开始，把它擀成长条状，翻面，擀薄底边，从上往下轻轻卷起，收口朝下。

7、依次把三个面团都做好，放入吐司盒里，盖上保鲜膜发酵至八分满。

8、放入预热好的烤箱下层用180度烤约45分钟，出炉。