炖牛肉可以放橘子皮吗 炖牛肉放干橘子皮还是鲜橘子皮

大多数情况下，炖牛肉是可以放橘子皮的，但是，最好放干橘子皮，可以很好的去除油腻，去除腥味，让牛肉更美味。下面让我们具体来看看吧！

炖牛肉可以放橘子皮吗

炖牛肉放橘子皮是可以的，不会有什么不良影响。

炖牛肉肉的时候，在锅内放上几片橘子皮，跟肉一块炖。这样，不仅能去除肉的异味和油腻，还能增加肉汤的鲜美味。

由于橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，所以，如果将其洗净晒干与茶叶一样存放，一起冲饮或单独冲饮，能够起到提神、通气的作用，而且气味清香。

炖牛肉放干橘子皮还是鲜橘子皮

炖牛肉应该放干橘子皮，而不是鲜的橘子皮,鲜橘子皮是比较苦的。

橘子皮一般去腥解油腻作用，但是要少放，放多了气味明显。陈皮炖肉效果，比鲜橘子皮明显。

炖牛肉时，在锅里加几块洗净的橘子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使汤的味道更鲜美。

牛肉买回家后应用水浸泡2小时左右，洗净。洗净的牛肉切成块状，然后凉水下锅，开锅后把水扔掉，锅中放入开水，并且最好是一次性地在锅内加足，在炖的过程中最好不要加水，但可加少许开水。

橘子皮有什么妙用

1、防蚊虫叮咬

可以用橘子皮在手腕处来回擦拭，防蚊虫叮咬，还能使周身的空气更加清新。

2、治口臭

将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。

3、除湿

橘子皮能够杀菌、防虫、吸潮、清新空气，将橘子皮晒干，放到衣柜里，可以替代难闻的樟脑球。

4、去异味

把橘子皮放在卫生间，能够除菌消毒、清新空气。将橘皮放进冰箱，它的清香气息能够排除冰箱异味。