时间:2019-06-03 13:24:37来源:趣丁网作者:小枫子
小米粥是滋补佳品,对于喜欢吃粥的小伙伴来说,喝小米粥不仅可以开胃养胃、还能补充体内容易缺乏的B族维生素。我们印象中的小米粥都是甜的,或者什么也不放。那么,对于口味偏咸的小伙伴来说,小米粥可不可以吃咸的呢?一起来看看吧!
小米粥是用小米制作出来的粥。小米即粟米,能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香,可作早餐食用。另外,小米富含维生素B1、B2,具有防止消化不良、口角生疮的效果。
冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。
因为小米含有多种的维生素、氨基酸和脂肪、纤维素、碳水化合物,我们经常会用小米来熬粥,尤其是小米粥,对那些脾胃虚寒的人有一定的帮助作用,
小米粥还可以加入其他的豆类食物,比如黑豆、黄豆和红豆等等,也可以加入其它的米,比如大黄米、黑米、玉米,还可以加入核桃、芝麻、苹果、枸杞、菠萝等等,几乎可以和任何食物进行搭配,除了杏仁之外。
制作小米粥的时候,我们完全可以根据自己的口味来选择它到底是甜的还是咸的。
但是从医学角度来看的话,小米粥最好不要煮成咸的。这是因为小米粥当中含有大量的胡萝卜素以及维生素,并且它的含铁量比大米等其他股要高一倍以上,如果我们将小米粥煮成咸的,就很容易破坏小米粥原有的营养成分,吃小米粥失去了它所具有的营养价值。另外,小米粥和大米粥不同,它没有那么多的兼容性,将小米粥做成咸的话,很多人吃起来就会觉得怪怪的。所以一般情况下,在很多地区,小米粥都是甜的。
很多围绝经期女性都有失眠的问题,如果遍寻无计,不妨试试晚上喝点小米粥。小洣有养胃的作用,中医认为“胃和则卧安”,胃里舒服的时候,人也比较容易酣然入睡。
普遍来说,舌苔黄厚、大便粘稠、脸色暗黄,头发易出油,可能是脾胃虚热造成。而小米粥有健脾养胃的功效,正在服药的人群也适合吃些小米粥,可减少对胃的损害。
长期便溏、或易发腹泻的人群,可能是因为脾虚所致。中医认为,五色入五脏,黄色入脾,小米能健脾,可很好地改善这一问题。
小米营养价值较高,经常食用可以有效预防口腔溃疡、口舌生疮等口腔疾病。 但是需要强调的是,晚餐只吃小米粥,其他什么都不吃的情况是不值得提倡的。这很容易造成营养不良,最好能有配菜,或者是在早餐和晚餐中保证营养的摄入充足。