包粽子的米是泡还是煮 包粽子的米要煮吗

时间:2019-05-22 16:12:26来源:趣丁网作者:丸子

粽子的做法比较简单,口味丰富,有甜的也有咸的,吃起来软软糯糯的,深受人们喜欢,很多人在端午节的时候都会吃粽子,尤其是小孩子和老年人。包粽子的米一般都是要提前处理的,大多都会放水里面浸泡一段时间。那么包粽子的米要煮熟吗?下面让我们具体来看看吧!

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包粽子的米是泡还是煮

包粽子的米一般只需要用水浸泡就可以了,不需要提前煮熟的。

包粽子的米是生糯米,用清水浸泡一晚,把它捞出用清水洗净,再把水泡的糯米捞出进行摊开,至糯米外表无显着的水,用手抓一把糯米,握紧,然后松开,把糯米放下,手心基本上是沽糯米,并且这时糯米就很散老练粒,因而水泡生糯米就加配料一起包入粽叶内,双手把粽叶卷好成四角,用细绳捆紧,成品粽子就可放入有水的锅中蒸煮了。

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包粽子的米怎么处理

1、浸泡。 先选择优质的糯米,将糯米放于清水中浸泡,最少要保证3小时。糯米浸泡的时间越长,进入糯米细胞的水就越多,从而可以使糯米的粘性完全地释放出来,使做出来的粽子更有粘性

2、注意包裹。 将糯米放入粽叶中时,可以将糯米混合一些自己事先调好的作料或者是其他的成分

包粽子要用绳子尽量地将其扎紧扎牢,以免煮的时候煮散,使糯米散失一定的粘性、糯性

温馨提示:一般来说,包粽子的米是生糯米,用清水浸泡一晚上,把它捞出用清水洗净,然后就可以用来包粽子了

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包粽子用糯米好还是用江米好

糯米就是江米,南方称糯米,而北方叫江米。

糯米又叫江米,形细,是家常经常食用的粮食之一。

长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

长糯米生长在南方,因为气候原因,每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方,气候较冷,所以只能收单季稻。因为多季稻生长时间短,因此比较软,适合老人家吃。

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