碱水粽吃多了好吗 碱水粽可以沾蜂蜜吃吗

买粽子的适合经常会买到里面是黄色的，然后带有一点点味道的粽子，这种通常是添加了碱的碱水粽。反正小编吃过几次碱水粽都不怎么习惯那股味，还是最爱什么都不加的清水粽，有着粽叶和糯米最原始的香味。那么碱水粽吃多了好不好呢？

碱水粽吃多了好吗 

碱水粽中的天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。 适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。

适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。

传统的碱水粽不加馅料，在糯米中拌入一点碱水，用冬叶直接包出来就是碱水粽。碱水粽最大特点就是米粒不粘不散，肉色金黄透明，脆口不腻，吃时蘸上蜜糖或白砂糖，口感清爽弹牙，还有一股淡淡的碱水香味。

高州碱水粽全为民间做法，为粤西风味，非常纯正。据介绍，加入碱水的粽子，存放时间相对长久。而且食用少量枧，可平衡人体酸碱度。加上碱水粽口味爽滑，不油不腻。

碱水粽所含脂肪较多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病者若进食过多，可增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。

碱水粽多用糯米制成，粘性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

碱水粽可以沾蜂蜜吃吗

碱水粽是可以和蜂蜜进行搭配的。蜂蜜和常见的糖当中都会含有一定的葡萄糖和果糖，食用蜂蜜具有着杀菌的能力，还有的抗氧能力，这是普通糖无法去具备的特性，经常的吃蜂蜜，还能够调节人体的血脂。

蜂蜜可以使用温水和凉水冲调，如果用热水直接冲调蜂蜜，会直接的破坏掉蜂蜜的成分，蜂蜜和其他的食物都是可以进行搭配的，大家可以任意的去进行搭配，而且其蜂蜜还能够利尿清热。

碱水粽吃多了会头昏吗

胃肠道病患者碱水粽蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。碱水粽中的糯米性温滞气，合植物纤维多且长，吃多了会加重胃肠的负担。患十二指溃疡的病人若贪吃碱水粽，很有可能造成溃疡穿孔、出血。

糖尿病患者，碱水粽中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖，如果不加节制，会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，抢救不及时有生命危险。总之，吃碱水粽应有所节制，其他人若食后感到胃部不适，也应立即停止食用，以防危害身体健康。