山竹放久了会变硬吗 山竹放久了变硬怎么办

山竹含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等等，味道香甜可口，具有很好的食用价值，是比较受欢迎的一种水果，很多人都会经常吃山竹，尤其是小孩子。山竹的保质期是比较短的，时间久了就会容易变质。那么山竹放久了变硬还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！

山竹放久了会变硬吗

山竹放的时间久了会变硬。山竹变硬是因为山竹外壳见风容易变干。

山竹的果壳看似厚实，其实质地疏松，密布其间的孔隙让水分很快都贡献到空气中去了。果壳失水最明显特征就是果壳变硬。因此，山竹变硬是因为山竹放久了果壳失水过多而变硬。建议买山竹的时候吃多少买多少，以免放久了影响山竹的口味。

山竹放久了变硬能吃吗

没变质的话，还能吃，但是口感和口味比较差，所以不建议食用。

如果山竹的果壳较软，有弹性，轻压之后能快速恢复，这就说明是新鲜的。如果太硬，无法按动，就是太老或已经被风干了，不新鲜了。如果太软，则可能已经腐烂或是被水泡了。总的来说，如果山竹外壳变硬，就代表着不新鲜或者变质了，尽量不要食用。

但是，外面黄色的物质是采摘山竹时，其自己分泌的物质，属于一种自然现象，并不是代表山竹已经变质，但是里面如果有黄色的就不能吃了，至少不是新鲜的，黄色部分是不能食用的。

山竹放久了变硬怎么办

山竹放久了变硬之后，就不新鲜了，果肉里面的水分会流失，营养价值也会下降，不建议食用，但是，实在是想吃的话，也是可以吃的，前提是没有腐败变质。

山竹选购时要用手捏捏开，太硬了说明不新鲜了，你可以用刀从旁边划开，注意别切到果肉了。切开后，不要沾到里面的汁，以免影响口感。

山竹可以放多久

山竹在存放5日后风味会每况愈下，最多只能储藏10天，建议一次不要大量购买，吃多少就买多少。

竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。由于低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。此外，尽量密封，减少氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。总的来说，把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，就可以多放几天了。邹明宏说，我国的山竹大多是从泰国等国家入口，由于经过长间隔运输，家庭贮藏不宜过长，建议一次不要大量购买。另外，山竹多吃会引起便秘，一般一天最多吃三个。