山竹玻璃心是什么原因 山竹玻璃心是坏了吗

山竹的个头就像一颗果子，外面是深紫色的果皮，里面是白色的果肉，果皮剥开之后，你就会看到果肉就像大蒜一样分布着，是一瓣一瓣的，它的果肉香甜可口，味道好，深受人们的喜欢。那么山竹玻璃心是什么原因呢？下面让我们具体来看看吧！

山竹为什么有玻璃心

(1)冻伤

因为山竹水分含量很高，容易腐败变质，所以在运输、保存、销售等过程中都会进行冷藏处理，这个过程中山竹的组织以及细胞受到损伤，水分外溢，在解冻之后就会出现半透明的现象。这种情况的山竹还可以食用。

(2)变质

山竹水分和糖分都含量较高，容易滋生细菌，在保存不当的情况下，很容易腐败变质，很多山竹外皮仅仅有轻微的损伤，比如出现小黄点、小黑点的情况，但果肉却已经被菌类感染，开始腐败变质，此时也会出现果肉透明的现象。这种透明有时部分果肉瓣透明，部分正常乳白色;有时完全透明，且伴有小黄点、小黑点、酒精味、酸味等。

山竹玻璃状能吃吗

山竹肉玻璃心是冻伤可以吃

山竹里面透明的肉通常是属于“晶莹剔透”的感觉，这样的果肉是可以吃的。山竹里面透明的肉说明是山竹买的时候比较新鲜，在冰箱中放久了后，拿出来解冻就会出现这样的情况。不过不用担心，山竹里面透明的肉是可以吃的，而且非常甜。

变质变色的玻璃心则不能吃

但是透明的山竹也很容易造成腐烂的现象，如果从冰箱中拿出来后没有及时吃完，因为糖分高的原因会加速山竹的腐烂，如果打开后发现已经有小黄点、小黑点、酒精味、酸味等，那就不要在吃了。

山竹是什么季节吃的

山竹是5、6月份水果，在初春、深秋两季要少吃。

一般在5、6月份是旺季，市场是的山竹大部分都是进口的，原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。山竹为中性水果，稍偏凉，具有降燥、清凉解热的作用，虽然好吃，但同样多吃不宜。水果要饭前1个小时，饭后1个小时再吃，含糖高，晚上最好不要吃。

山竹可以放多久不坏

一般说山竹在存放5日后风味会每况愈下，最多只能储藏10天。

山竹放在冰箱里冷藏的时候，要记住将保鲜袋密封，不要留太多的空气在里面，因为山竹是很容易被氧化而变得不新鲜的。山竹吃新鲜的才好，这样才能全面吸收山竹的营养成分，建议在冰箱存放的时间也不要过长，以免营养流失。