清明果的花边怎么捏好看 清明果有什么形状

时间:2019-04-03 17:17:29来源:趣丁网作者:丸子

清明果的做法是比较多的,里面可以包各种各样的馅料,有很多不同的口味和形状,最常见的有饺子状、元宝形以及三角形的等等,人们可以根据自己的喜好捏出不同的形状。那么清明果的花边怎么捏好看呢?下面让我们具体来看看吧!

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清明果的花边怎么捏

取一面皮,往中间放上馅料,再上下对折,然后把中间的1/3部分捏紧。把两边分别向中间推,再捏紧边缘,成为一个箱型饺子。

1、取一面皮,往中间放上馅料,再上下对折,然后把中间的1/3部分捏紧。

2、把两边分别向中间推,再捏紧边缘,成为一个箱型饺子。

把两边的边缘部分分别重叠在一起并捏紧。把圆周边缘向饺子肚部分折叠3-5mm并压紧成为一个褶皱。

3、把两边的边缘部分分别重叠在一起并捏紧。

4、把圆周边缘向饺子肚部分折叠3-5mm并压紧成为一个褶皱。

紧挨着这个褶皱的地方重复上一个的步骤做出另一个褶皱,不断重复形成花边。

5、紧挨着这个褶皱的地方重复上一个的步骤做出另一个褶皱,不断重复形成花边。

提示:花边饺子适合于各种烹制方法。

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清明果的花边有哪几种

波浪

取面皮在掌心,放馅,对折,封口成成半圆形。从左边开始,右手食指稍过拇指前面,食指稍微将面皮往前推出褶折,拇指前端轻捏,重复这个步骤直到右边。

柳叶

①图1为空手姿势,中指托饺子,拇指食指稳定饺子。.

②往里推,不要太多,一厘米左右就可以了。

③推进去的时候会有两个角出来,左右各按住,五推进去的部分捏合,捏好后继续往里推,直至最后。

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月牙形

取一块面皮,往面皮上放上适量的馅料,再把面皮上下中间点对折并捏合。用右手食指将外面的面皮向中间推,形成一个褶皱。 捏合褶皱,再在这个褶皱外侧再次推出一个褶皱,并捏紧。左侧也用同样的方法捏出褶皱。尽量让两边的褶皱对称,这样会比较美观。

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元宝形

饺子皮放在掌心,放入馅,将饺子皮对折封口。然后将饺子皮两端向中间弯拢,将两端饺边捏住,圆形的边往上翘即可。

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三角形

1、取一个饺子皮放上肉馅,将左边的部分对折捏紧。

2、将右边的中间部分向中间捏紧,剩下的两个边边捏紧。

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清明果的做法步骤

材料:艾蒿、糯米粉、粳米粉。

做法:

1、艾蒿清洗干净。

2、放到开水中焯水。

3、用擀面杖将艾蒿捣烂。

4、将艾叶和糯米粉、粳米粉拌在一起,揉匀。

5、将揉好的面团搓成一个个的圆球,中间捏成一个洞,把馅料放进去,然后搓圆。

6、用模具按成大小均一的清明果。

7、上锅蒸熟,食用。

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