芒果长黑斑是不是坏了 芒果长黑斑是发霉了吗

芒果是比较受欢迎的一种水果，它含有丰富的营养成分，具有很好的食用价值，味道香甜可口，可以做很多的美食小吃，很多人都会喜欢吃芒果。很多人吃芒果的时候，都会发现芒果上面有黑斑。那么芒果长黑斑是不是坏了呢？下面让我们具体来看看吧！

芒果长黑斑是怎么回事

芒果长黑斑不一定就是坏了，也不一定是发霉了，很可能是以下几个原因导致的：

受到碰撞或冷冻导致的

芒果果皮与香蕉皮相似，都含有多酚氧化酶类。芒果果皮在受到轻微碰撞后，或经过冷冻之后，就会释放出将酚类物质氧化为褐色的酶类物质，这时的芒果果皮会出现黑斑，但并不影响果肉的口感和品质，可以放心吃哦~

黑斑病

芒果细菌性黑斑病也是一种常见病，同样会使芒果出现黑斑。这种黑斑可能出现在芒果的枝条、树叶、果柄及果实上，果实上的病斑初期呈水渍状，而后转黑色，隆起，呈星状开裂。如果这一病害发生在芒果采摘前，只影响芒果的卖相，而果肉则通常不受影响。

变质烂了

成熟芒果上长有芝麻粒大小黑点还属正常，但如果有较多、较大的黑斑，则表明果肉已受到损害，不宜食用。如果黑斑较少，且没有扩散到果肉，还可以食用。一旦黑斑持续扩大、深入果肉，就会引起腐烂，不能再食用。为确保安全，最好不要购买有黑斑的芒果。

芒果怎么挑选

斑点要少

芒果有少量斑点是正常的。太多的话，说明芒果肉受到损害了。

香味四溢

好的芒果都会散发出香味，一般是味道越浓郁越好。

轻按有弹性

轻轻地按压，熟了的芒果会让你感觉有弹性，如太过软则表示过熟了。

颜色深皮细

必须挑选皮质细腻且颜色深的，这样的芒果新鲜熟透;不要挑选有点发绿的，那是没有完全成熟的芒果;成熟的芒果，其蒂头部分会呈现开展状。另外，外观色泽鲜艳的被列为上品;外皮细致光滑比粗糙好。

芒果怎么保存

避光保存

芒果这种热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中。否则，它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用。热带水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。

纸盒保存

拿一个纸盒，再用纸将芒果一个个分别包起来，可以是卫生纸，干净的报纸也可以。再放在纸盒里，一起放在家里的某个避光、阴凉、通风的角落里，可以存放4-5天的样子。

冰箱冷藏

用保鲜袋装好芒果，放在冰箱冷藏室冷藏，可以保存几天的时间，最好每天看看是否发软变烂，要及时吃掉，变质了就不能吃了。