做青团可以只用糯米粉吗 只用糯米粉可以做青团吗

时间:2019-03-21 18:30:39来源:趣丁网作者:丸子

青团是很受欢迎的一种食物,它的做法比较多,口味也比较丰富,口感香糯可口,很多人都喜欢吃。做青团会用到很多的食材,糯米粉就是其中很重要的一种食材。那么做青团可以只用糯米粉吗?下面让我们具体来看看吧!

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做青团可以只用糯米粉吗

做青团可以只用糯米粉。

青团的主要原料是糯米粉、艾蒿,通过融合和揉捏,做成一个个小团子,外观讨喜,口感软糯,是很多人喜欢吃的春季小食,青团最早是作为春季祭祀的祭品存在于人们的生活中,现在青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用来当作春游小吃。

青团由于其材料中含有艾草,浆麦草,因此,青团具有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒除湿,去油解腻、消食降火的功效,同时还能起到美容的作用。

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青团只用糯米粉怎么做

主料:

艾叶适量、糯米粉适量

辅料:

豆沙适量、咸菜适量、笋丝适量、肉丝适量

步骤:

1、艾叶采新鲜的尖端,洗净,开水焯熟,捞起,放凉后切碎,揉成团,备用。

2、在艾叶团中加入适量糯米粉,加温开水,揉到不黏手时停止加水,反复揉搓,使艾草和糯米粉分布均匀,成鲜绿色面团。

3、咸菜、笋丝、肉丝切碎,快火翻炒。作为馅料,备用。

4、绿色面团搓成长条,切成剂子。搓圆剂子,在中间用大拇指按出一个坑,填入馅料,封口,做成窝窝头状。

5、也可将剂子按成圆饼形,放入馅料,对折后封口,用手指按出绞型花纹,成为菜饺。

6、上锅蒸15-20分钟即可。

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青团怎么加热

一、微波炉加热法

1、准备一个微波炉专用盒或者碗。

2、用盖子或者小点的盆子扣在团子上,然后在里面稍微撒一点水。

3、加热2分钟左右即可。通常的加热方式就可以,一般在100度-150度左右即可。

二、蒸锅加热法

热这个最好用蒸锅,蒸锅没有的话用电饭煲,因为你用微波炉的话可能会使它变硬。

三、油煎加热法

你可以放点油在锅里。等热了。在放青团一个一个放好。用小火煎。加点水,也可以放锅里蒸5到8分钟就可以食用了。

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