巧克力上面为什么会有白色的 巧克力上白色的可以吃吗

巧克力是很受大家欢迎的食物，但是很多人吃巧克力的时候发现上面有一层白色的物体，那么巧克力上面为什么会有白色的呢？巧克力上白色的可以吃吗？一起来看看吧！

巧克力上面为什么会有白色的

巧克力上出现白点其实是「结霜」现象，巧克力结霜分为糖霜及脂霜。

糖霜是因为比水分溶解再变乾后形成，例如你将巧克力放到雪柜中，就会令巧克力表面的糖分变成晶状。

而脂霜则是由于储存不当或温度改变，令巧克力表层出现灰白色的结晶。

巧克力上白色的可以吃吗

虽然结霜对人体无害，但仍然会有机会影响口感。如果你看到结霜的巧克力感到不开胃，不妨改用为煮食材料或用来冲热巧克力喝!

什么人不能吃巧克力

1.经常头痛的人

巧克力虽然滋味迷人，不过它内含的酪胺却是引人头疼的罪魁祸首。

2.糖尿病患者

对于那些患有糖尿病的患者来说像这种高热量、高油脂、高糖分的巧克力食物，就是毒药来着，碰都不能碰。

3.儿童

8岁以下儿童不宜吃巧克力，巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安，严重的话会不自主鼻子流血。

4.产妇

产妇在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响。

5.肥胖人群

巧克力是一种高热量、高脂肪、高糖分的食物。巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。