阿胶不打粉可以熬吗 阿胶不打粉怎么熬

时间:2019-01-31 17:25:34来源:趣丁网作者:丸子

大多数情况下,阿胶不打粉是可以熬制的。阿胶的熬制方法有很多,可以打粉,也可以不打粉,主要看个人的做法。下面让我们具体来看看吧!

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阿胶不打粉可以熬吗

阿胶不打粉也是可以熬制的。

阿胶糕有补气养血,滋阴润肺。美容养颜、改善睡眠。调经安胎、消除女性各种周期不适等症状。阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕,味道好,营养全,方便携带。

阿胶糕具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效,是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品。

阿胶糕现代有多种形式,主要的是用真空包装大约10克的固体方块。市场上各品牌的阿胶糕大同小异,基本组成成分都是阿胶、核桃、黑芝麻、冰糖、黄酒。另有其他企业加入玫瑰、红枣、枸杞等适宜的中药材或是食材,制成口味略有不同的阿胶糕,在营养价值上也有所侧重。

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阿胶不打粉怎么熬

材料:

阿胶125克、黄酒125毫升、冰糖75-125克、热水50到100克。

做法步骤:

1. 将125阿胶用纱布包好捣碎,让在一个较大的陶罐中。

2. 加入125毫升黄酒,浸泡2天,夏天需放在冷藏室里冷藏。

3. 2天后罐子中加入冰糖,热水,确保液体没有超过罐子的三分之二,以免出现爆沸。

4. 将罐子隔水炖,水开后继续炖3至5小时,中途搅拌几次。

5. 煮好后冷却放冰箱,24小时之后将阿胶糕挖出,切成小块。

6. 也可不切小块要吃时挖一勺食用也行。

功效:

补气养血,保护心脑血管,促进血液循环,还有调经止痛的作用。

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熬阿胶要注意什么

1、熬阿胶的时候刚开始黄酒含量高的时候可以用大火,煮开煮化之后就要转小火,以免出现糊底的情况。

2、阿胶熬煮过程中需要用铲子从底下搅拌上来,不能直接打圆圈的搅拌,会出现糊底的情况。

3、阿胶中含有丰富的蛋白质和糖分,因此底面容易出现焦糊的情况,需要及时搅拌。

4、熬阿胶的时候加配料你要一种一种加下去,搅拌均匀好一种才能加下一种。

5、阿胶糕加入其他配料的时候要注意先加颗粒大的,再加颗粒小的,这样才能搅拌开。

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