山楂糕用什么凝固最好 山楂糕放冰箱多久成型

山楂糕是开胃的美食，特别适合小孩子吃。山楂糕凝固是非常重要的一步，其实可以放到冰箱凝固，这样方便迅速。接下来和小编看看做山楂糕的方法，希望对大家有用！

山楂糕用什么凝固最好

自制山楂糕熬好后不凝固是放的糖少了，制作时放点布丁粉，加点QQ糖也是可以的。

第一步：买来的山楂一定要清洗干净，最好在水中浸泡10分钟左右，去一下可能有的农药残留

第二步：去掉山楂核和两端的根蒂，这一步需要一点点的小耐心哦！

第三步：将处理好的山楂放入锅中，倒入白砂糖和清水，白砂糖和山楂的比例为1:5，水的量以刚要淹没山楂为准。中大火煮，直到山楂明显变软，大概需要5分钟左右。

第四步：用料理机或其它可以打碎的机器将煮好的山楂连同山楂水一同打碎，成泥状

一般到这里，你就要倒进模具中等待冷却了，其实关键的就在下一步

第五步：再次加热，这次加热的时候要用小火，一边加热一边搅拌防止糊底，这一步是为了煮出果胶，而山楂糕凝固的关键所在就是“果胶”，加热时间在3分钟左右就行

第六步：也是最后一步了，倒入模具，等待冷却吧

冷却时间并不需要太长，1个小时左右就差不多了，冷却好倒扣到案板上，一大块儿山楂糕就做好了

切下一片来看看，色泽韧性都非常好，吃起来比买的更纯正，更好吃呢！

山楂糕放冰箱多久成型

将盆稍微用力震一下，一是让表面平整，二是震出里面的气泡，室温下自然放到完全凉透，也可以放入冰箱冷藏室5个小时以上，山楂糊就会凝固成型变成酸甜可口的山楂糕啦。

山楂糕能减肥吗

山楂糕不能减肥。山楂糕是取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积、化滞、行淤的食疗价值。但是并不适合减肥食用。