一斤柠檬放多少冰糖炖 冰糖炖柠檬如何炖得稠一些

冰糖炖柠檬的做法非常的简单，很多人都会自己在家制作，但是很多人不知道柠檬和冰糖的比例是多少，下面我们一起来看看吧。

一斤柠檬放多少冰糖炖

这个要看自己的喜好了

喜欢甜的就多放点

不喜欢吃甜的就少放点，这个没有固定的量的

冰糖的量一定要比柠檬多一点，柠檬装在罐子里面，柠檬最顶层还要用冰糖压住；

冰糖炖柠檬如何炖得稠一些

炖成膏状的条件：

一层柠檬，一层冰糖。

炖锅，或者蒸锅，隔水。炖10个小时以上。

主料：柠檬500克、黄冰糖1000克

辅料：盐适量

做法

1、柠檬用盐把表皮搓干净，盐水浸泡半小时，切片，去籽。黄冰糖敲小块。

2、一层柠檬，一层冰糖放在一个容器。

3、炖锅，或者蒸锅，隔水。炖10个小时以上。晾凉后装入密封罐，放入冰箱冷藏。平时，加温水泡着喝。起到清肺止咳的功效。

冰糖炖柠檬要去皮吗

冰糖炖柠檬不要去皮。

柠檬皮一直以来都在吃，柠檬的主要一些成分在皮中。柠檬皮富含维生素cp、橙皮甙、柚皮甙、黄酮甙、苹果酸、柠檬酸、奎宁酸、拢牛儿醇、乙酸酯、芳樟醇等成分，对动脉硬化和癌组织有软化作用，有增强心肌和血管壁弹性、韧性的作用。所含维生素类物质还能刺激人体产生抗癌物质--干扰素。据有经验的老中医介绍，柠檬皮可以消除皮肤色素和雀斑，还可以有效保护我们的胃部和肝脏等部位。对于抵抗老化也有一些作用。因此，制作冰糖炖柠檬的时候不需要去皮。