熬阿胶糕能用电磁炉吗 电磁炉熬阿胶糕怎么熬

大多数情况下，熬阿胶糕是可以用电磁炉的，但是，一定要控制好温度、火候和时间等等。那么电磁炉怎么熬制阿胶糕呢？下面让我们具体来看看吧！

熬阿胶糕能用电磁炉吗

可以，只要掌握好火候一样能做出来。

可以的，很多人就是用电磁炉做，不过要先用比较厚的锅，受热均匀，不易糊锅，电磁炉火候要小，大了也容易糊锅，要不停搅拌，其他的没什么要注意的，纯手打。

电磁炉熬阿胶糕的方法

配料：

阿胶500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、冰糖250克、黄酒2瓶(绍兴黄酒或即墨黄酒为宜)

准备：

1、将黑芝麻干炒，不断翻炒至清脆声，闻到香味为止

2、将核桃仁掰成小块儿，不要夹杂硬壳和中间的隔子

3、阿胶块用打粉机打碎，利用溶化;无打粉机可以用黄酒泡1-2天至阿胶溶化

熬制过程：

先准备一个不锈钢托盘，上面铺上一层保鲜膜，保鲜膜上刷一层香油，将阿粉和冰糖倒入盛有黄酒的

不锈钢锅内，搅拌均匀，最好用电磁炉做，这样容易掌握火候，开火熬制。用120度熬制40分钟左右，把阿胶熬得很黏很稠，再把准备好的黑芝麻核桃仁放入搅拌均匀就好了，倒在托盘里，铺平冷却，然后切块儿。

注意事项：

1、因使用电磁炉加热快，锅底容易糊锅，因此要不断的搅拌，尤其是到熬制后期，如果120度容易糊锅就调低至100度，但仍要不断搅拌，以防糊锅。

2、冰糖量可以根据个人口味适量添加，也可以用其他物料代替，如蜂蜜，桂圆肉，木糖醇等。

阿胶糕怎么吃效果最好 

1、服用时间

想让阿胶糕发挥最好的功效，，必须选择正确的时间来使用它，每天早饭以后吃几片阿胶糕，最有利于身体，对阿胶糕营养成分的吸收和利用，能起到良好的补血作用。不过想让阿胶糕起到良好美容作用，是需要在晚饭以后快睡觉的时候再吃阿胶糕，只有这样才能让皮肤吸收丰富的营养，才能起到美容养颜的作用。

2、适量服用

阿胶糕只有在适量食用的情况下，才能发挥最好的效果，情况下，健康人群每天应该吃1到3片阿胶糕，不能多吃也不能少吃，特别是在秋冬季节食用时，嗯，要使用较长的时间，总食用量应该在一千克到2000克之间，如果能坚持长期服用，它的滋补功效会更加出色。