黄酒泡阿胶越久越好吗 阿胶黄酒泡久了会怎么样

大多数情况下，黄酒泡阿胶的时间是很有讲究的，时间太长会容易滋生细菌，时间太短会泡不开，所以泡阿胶一定要控制好时间。下面让我们具体来看看吧！

黄酒泡阿胶越久越好吗

黄酒泡阿胶并不是泡的越久就越好，时间久了会容易影响阿胶的药性。

阿胶在熬制之前，大多都是需要用黄酒浸泡的，这是很重要的一个环节。黄酒具有很好的功效与作用，很多中药都会用黄酒进行调制，用它泡阿胶可以起到很好的功效与作用，不仅可以去除阿胶的腥味，有效软化阿胶，还可以增加阿胶的药效，更容易保存不变质，所以，用黄酒泡阿胶是必不可少的一个步骤。

阿胶黄酒泡久了会怎么样

阿胶在用黄酒泡制的过程中，时间久了就会容易沾染灰尘，会容易滋生细菌，阿胶里面的成分就会容易变质坏掉，阿胶的药效也会大大降低，甚至会产生有害物质，食用之后，不仅不能起到保健效果，反而可能会引起身体不适，出现食物中毒的症状。所以，阿胶用黄酒泡久了就最好不要吃了，以免危害身体健康。

黄酒泡阿胶要多久

这个要看具体情况，主要和阿胶的形态有关：

1、粉状阿胶需要1—4小时左右

粉末状的阿胶会比较碎，泡在黄酒里面更容易化掉，所以需要的时间会比较短，只需要几个小时就可以了。

2、块状阿胶需要2—3天左右

块状阿胶体积比较大，是比较难以化开的，所以需要的时间会比较长一下，大概需要两三天左右的时间。

小贴士：

1、阿胶泡黄酒，温度不要过高，不然就会容易变质坏掉

2、泡阿胶的时候，可以时不时搅拌一下，这样更容易化开。