黄酒泡阿胶越久越好吗 阿胶黄酒泡久了会怎么样

时间:2019-01-15 14:56:24来源:趣丁网作者:丸子

大多数情况下,黄酒泡阿胶的时间是很有讲究的,时间太长会容易滋生细菌,时间太短会泡不开,所以泡阿胶一定要控制好时间。下面让我们具体来看看吧!

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黄酒泡阿胶越久越好吗

黄酒泡阿胶并不是泡的越久就越好,时间久了会容易影响阿胶的药性。

阿胶在熬制之前,大多都是需要用黄酒浸泡的,这是很重要的一个环节。黄酒具有很好的功效与作用,很多中药都会用黄酒进行调制,用它泡阿胶可以起到很好的功效与作用,不仅可以去除阿胶的腥味,有效软化阿胶,还可以增加阿胶的药效,更容易保存不变质,所以,用黄酒泡阿胶是必不可少的一个步骤。

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阿胶黄酒泡久了会怎么样

阿胶在用黄酒泡制的过程中,时间久了就会容易沾染灰尘,会容易滋生细菌,阿胶里面的成分就会容易变质坏掉,阿胶的药效也会大大降低,甚至会产生有害物质,食用之后,不仅不能起到保健效果,反而可能会引起身体不适,出现食物中毒的症状。所以,阿胶用黄酒泡久了就最好不要吃了,以免危害身体健康。

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黄酒泡阿胶要多久

这个要看具体情况,主要和阿胶的形态有关:

1、粉状阿胶需要1—4小时左右

粉末状的阿胶会比较碎,泡在黄酒里面更容易化掉,所以需要的时间会比较短,只需要几个小时就可以了。

2、块状阿胶需要2—3天左右

块状阿胶体积比较大,是比较难以化开的,所以需要的时间会比较长一下,大概需要两三天左右的时间。

小贴士:

1、阿胶泡黄酒,温度不要过高,不然就会容易变质坏掉

2、泡阿胶的时候,可以时不时搅拌一下,这样更容易化开。

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