泡阿胶可以用料酒吗 阿胶用料酒泡了怎么办

料酒是生活中比较常见的一种调味品，它大多都是用于烹饪做菜的，不适合用来泡阿胶，会影响阿胶的效果。下面让我们具体来看看吧！

料酒可以泡阿胶吗

泡阿胶不建议用料酒，料酒中会含有很多比较刺激性的调味料和香料，会容易影响阿胶的药效。

大多数情况下，人们泡制阿胶都是用黄酒，因为黄酒具有很好的功效，用它泡阿胶可以软化阿胶，可以去除阿胶的腥味，可以更好的发挥阿胶的药效，还可以延长阿胶的保存时间。而料酒就是用黄酒为原料，再添加一些调味料和香料制作而成的，是在黄酒基础上制作出来的一个新品种，主要是用于烹饪炒菜的。

阿胶用料酒泡了怎么办

如果是刚倒上料酒或者用料酒泡阿胶的时间比较短，一般对阿胶不会产生什么影响。可以将阿胶拿出来，洗干净然后再用黄酒浸泡。如果过用料酒泡阿胶的时间很长的话，阿胶已经有点化了，就最好不要吃了，料酒中的成分已经和阿胶融合一起了，会影响阿胶的药性和功效。

阿胶怎么泡开

材料：阿胶、黄酒

1、将一整块阿胶拧碎，弄成一小块一小块的

2、将弄碎的阿胶放进熬制阿胶的容器中

3、再容器里面倒入适量的黄酒，一般都是要没过阿胶的，大概是1:1或者1:1.5的比例。

4、将容器进行密封保存在低温的环境里面，浸泡两天之后，阿胶就会泡开了。

小贴士：

1、阿胶在泡制的过程中，可以时不时搅拌一下，有助于阿胶软化泡开。

2、泡阿胶的时候最好不要一整块泡制，弄碎了会更容易化开。