煎饼果子面糊放蛋清还是蛋黄 摊煎饼果子要放盐吗

每天路过街边小吃，总想试试煎饼果子，味道超赞哦。那么摊煎饼果子要放盐吗？煎饼果子怎么做才好吃？不妨和小编了解下！

煎饼果子面糊放蛋清还是蛋黄

建议放全蛋液。

1.外观好看，搅匀的蛋液做好之后颜色都是一样的，和饼的颜色也是比较接近，而没有搅匀的鸡蛋做好之后会出现黄白相间的不规则图案，竟然有一种别样的美感，看起来就是食欲大增。

2.增加口感，没有搅匀的蛋液蛋黄和蛋清并没有完全混合，因此可以在一张煎饼果子上吃到不同的口感，细嫩的蛋清和喷香的蛋黄交相辉映，每一口下去就是不一样的满足。

摊煎饼果子要放盐吗

需要。

食材：面粉200g、鸡蛋50g、油条100g、萝卜干100g、油适量、葱适量、烤肉酱适量、油适量

1）葱洗净切葱花

2)面粉加适量清水，搅拌成面糊糊

3)锅中涂一层薄薄的油

4)舀两勺面糊糊，摊平，可以用勺子底部抹下

5)开火，面糊糊成型之前打入鸡蛋一个

6)用勺子底部抹开

7)撒葱花

8)大火鸡蛋7、8分熟，喜欢饼皮焦一点的可以多煎会儿

9)翻面

10)涂上酱料

11)放萝卜干

12)放油条

13)卷起,OK！啃吧

煎饼果子果子热量高吗

煎饼果子果子的热量：1206大卡（每505.0克）

煎饼果子果子-自制的热量：896大卡（每560.0克）

根据营养分析的数据显示，100克的煎饼果子里面包含热量336大卡、碳水化合物83克、蛋白质7.6克、纤维素9克、脂肪0.7克等。与同等克重的米饭相比较，煎饼果子的热量确实比较高，米饭仅仅是116大卡。当然不同的煎饼果子因为材料的不同，热量也会有所不一样，但是总的来说，它的热量都会与上面的数据相差不远。