酸奶饼用什么面粉 酸奶饼可以不放鸡蛋吗

我们都知道，许多糕点，放点鸡蛋味道好一点。一般做酸奶饼都会放鸡蛋，其实也可以不放，一样好吃。接下来和小编看看酸奶饼的做法！

酸奶饼用什么面粉

低筋面粉。

简单快手的酸奶饼的做法：

用料

浓稠酸奶160克

鸡蛋2个

低筋粉150克

白糖50克

1.除低筋粉外所有原料混合简单快手的酸奶饼的

2.用手动打蛋器搅拌均匀简单快手的酸奶饼的

3.筛入低筋粉简单快手的酸奶饼的

4.搅拌均匀简单快手的酸奶饼的

5.将面糊均匀倒入烤盘，留出足够的间隔简单快手的酸奶饼的

6.放入预热好的烤箱中层上火180度下火160度10分钟简单快手的酸奶饼的

7.上色均匀后即可出炉

酸奶饼可以不放鸡蛋吗

可以。

酸奶饼的做法

用料；酸奶200克，面粉150克，糖20克，盐2克，水适量

1.老酸奶放入糖和盐搅拌均匀

2.放入面粉

3.拌成能缓缓流动的糊状，如果稠可以适当加点水

4.平底锅擦一层油，不要多，大汤勺一勺一个，倒入面糊，自动流成圆形

5.也或者来个大的，非常过瘾

6.中火两面翻动烙出颜色就熟了

酸奶蛋糕的做法

食材：酸奶100克、淡奶油20ML、鸡蛋3个、低筋面粉30克、玉米淀粉15克、白糖50克

做法：

1、将酸奶从冰箱取出后，待其接近常温后再与液态黄油混合搅拌，直到无颗粒出现，均匀为止；

2、再倒入20ML淡奶油进行搅拌，直至均匀；

3、再加入蛋黄搅拌均匀；

4、将玉米粉和面粉混合后，慢慢加入其中，直至搅拌至完全无颗粒，变成酸奶蛋黄糊状；

5、再在另外一个盆，将鸡蛋蛋白部分倒入其中进行打发，直至糊状为止；

6、取三分之一的蛋白糊，再加入前四步做好的酸奶糊中，再混合将其搅拌均匀；

7、再将混合好的酸奶糊全部倒入另外三分之二的蛋白糊中，拌均匀，做成蛋糕液；

8、拌好的蛋糕液倒入锡纸包裹好的模具中，敲两下以助排气，再将蛋糕模放在烤盘上，烤盘里倒入热水，一起放入预热好的烤箱中；

9、调至160℃，烤约60分钟即可出炉。

贴士：注意在搅拌蛋清时，不要画圈搅拌，否则做出来的蛋糕是扁塌的，口感不够好。