糖醋藕放多少盐合适 糖醋藕用陈醋可以吗

我们都知道，糖醋食物，一般都是用醋来调制酸味。醋粉陈醋、米醋和香醋，那么糖醋藕用陈醋可以吗？糖醋藕是先放糖还是先放醋？不妨和小编了解下！

糖醋藕放多少盐合适

与糖醋一起放,少放点.

由于盐是百味之首.没有盐的菜就会让人感觉到无味.糖在盐的配合下是会提高鲜咸程度的,而醋可以分解出藕的可溶脂纤维.容易被消化.由于在烹饪的过程中醋回流失部分,所以要比糖分量多点.盐在放糖之前就要加入,放的顺序是盐,糖,醋.如果你想要酸度大与甜度,那就在放糖之前放醋.

南北的差异是这样.还有很多的区分.你可以根据自己的喜好来调节.但是我建议盐一定不可少.适量的就好.

糖醋藕用陈醋可以吗

可以。

糖醋藕丝：藕、葱、小红椒、糖、醋（一般是白醋，但是我觉得陈醋也很不错啊！）、盐、花椒

1、准备好材料

注：藕丝切好之后，放水里面，加一点醋，防止藕丝变色，炒的时候也会更爽口。

2、油锅，炸香花椒，然后剔出花椒，留花椒油，下红椒丁和葱白爆香。

3、倒入沥干的藕丝，爆炒。然后待微微便金黄后，加入糖醋翻炒。

4、最后颜色变成淡淡的褐色时，加入葱花、盐、翻炒一下，起锅！

糖醋藕是先放糖还是醋

要先放糖,原因是先放糖这样做出来的才有光泽,好看,因为菜先吸收的是糖,就象熬糖稀一样,糖在融化状态下有光泽,在一个就是醋容易挥发,不管做什么菜,只要是放糖的都应该先放糖,后放醋,盐,或者别的调料,这样做出来的才颜色好看,还好吃.