炸薯条怎么放盐 炸薯条放盐有什么效果

大多数情况下，炸薯条是要放一些盐的。很多做法都是将薯条炸好之后再撒盐。那么炸薯条为什么要放盐呢？下面让我们具体来看看吧！

炸薯条什么时候放盐

炸薯条一般在最后放盐和番茄酱等调料品。

1、像肯德基或者麦当劳炸薯条盐都是炸完再撒上去的，撒的就是现在老百姓家里炒菜用的比较细的盐；

2、如果自己家里炸薯条还可以在超市买胡椒盐，撒在上面也是非常美味的；

3、建议撒盐在刚捞出来的时候撒并且翻动搅拌，这样盐才会均匀的粘在薯条上。

炸薯条为什么要放盐

炸薯条要撒盐，是因为以下两方面的原因。

改善口感

首先炸薯条，撒盐的话有较好的口感，如果不撒的话，吃起来会感觉特别的油腻，甚至吃两口之后就不想再去品尝了。

防止薯条粘连在一起

在炸好的薯条上面撒适量的盐，然后进行均匀搅拌，让薯条一个个清清爽爽的分开，而不是一坨一坨的粘在一起，这也是薯条是否能炸好的关键点之一。但是任何东西都要放得适量，盐也是如此。不要为了炸出好看的薯条，放大量的盐，那样只会适得其反。

炸薯条的做法

材料：

土豆4~5个，盐、番茄酱、胡椒、油各适量

做法：

1.土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。

2.锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的土豆，炸制成金黄色。

3.将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。

小诀窍：

土豆切好时，也可以放入冰箱冻上一个小时左右，这样就可以避免炸时土豆被炸断。