火锅青菜煮多长时间 火锅煮青菜几分钟最好

青菜的种类有很多，比如生菜、娃娃菜、菠菜以及空心菜等等，不同青菜的易熟度也是不一样的。那么火锅青菜有哪些呢？下面让我们具体来看看吧！

火锅青菜煮多长时间

素菜的话分为两种情况，一是绿色蔬菜，如香菜、空心菜、白菜这些常见菜，煮久了的话反而会损害其水溶性维生素，一般来说最多煮1分钟即可，但是豆皮、豆干这些菜容易滋生细菌，至少要烫上2~3分钟才保险。

火锅烫菜时间表

香菜：30秒

香菜也是比较容易熟的一种蔬菜，喜欢吃香菜的人会很喜欢吃，不喜欢吃的一般都不会碰。所以时间煮的过长的话，反而会影响它的香味哦

生菜：20秒

生菜本来生吃都可以，所以只是需要稍微烫一下过下水就可以了，大概20秒的样子就可以起锅蘸酱料开始吃了。有些人会煮很久，到后面叶子都黑了就不能吃了，所以时间一定要把控好哦

娃娃菜：一分钟

娃娃菜和前面几种蔬菜不同，一般不建议生吃，而且它的梗比较厚，所以有点难熟透，建议煮个一分钟左右再吃。

青笋1分钟

青笋可是十分“娇气”的哦，如果一不小心把它遗忘在锅里，那它就会以软榻的口感报复警告你的！

金针菇：1.5分钟

金针菇比土豆片容易熟一些，但是也是一道需要注意的素菜，因为如果金针菇不涮煮熟透的话，影响口味不说，还会引起腹泻。所以一定要确保涮煮时间哦！

藕片2分钟

口感清爽的藕片在火锅里最讲究的就是脆，早涮早吃，可千万不能留在锅里煎熬呀。

土豆片：2.5分钟

土豆片是吃火锅时最难以熟的一道蔬菜，首先它比较厚而硬，然后又不能生吃，所以建议煮的时间久一点再吃，大家可以先把土豆片给煮着，然后去吃其他的素菜。

煮火锅可以用什么青菜

如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。

海鲜和肉是火锅的主角，但是没有蔬菜的火锅是不完整。蔬菜不仅可以解腻，还能丰富汤的口感。火锅里你可以加任何蔬菜，我更喜欢那些久煮也可以保持口感的食材。叶类蔬菜。比如菠菜、生菜、蒿菜这些，一碰到汤就焉了了，煮个两三分钟就好了。这类蔬菜放在清汤锅中会比较好吃，如果吃麻辣锅的话菜叶上会裹满辣椒油，吃起来会比较辣，如果你喜欢吃辣的话可以试一下。