白切肉需要煮几分钟 白切肉的蘸料怎么调最正宗

白切肉做法其实很简单，掌握好火候，放水里煮即可，但是蘸料却十分重要了，不知道怎么调好吃的小伙伴们，不妨看看本站带来的白切肉的蘸料怎么调最正宗窍门。

白切肉需要煮几分钟 

300g的肉大概需煮10~15分钟，当中如果有浮渣要捞除。如果你用的肉比较厚，不知道它什么时候熟，可以拿一支筷子在肉上戳一个洞，然后等一分钟，若是戳的地方有血水浮出就是还没熟，如果没有就是熟了。

白切肉的蘸料怎么调最正宗

盐焗味姜葱：原料：生姜20克，盐、糖各少许，葱白30克，盐焗鸡粉1茶匙，油1勺。

做法：首先要把姜去皮和葱白洗净，晾干水分。把姜、葱、香菜切成碎末、拌匀。将姜葱末拿去微波炉加热30秒钟，使它们的香味飘出来后，放盐、糖和盐锔鸡调匀。最后锅中烧热一汤勺油，浇在姜葱上即成。

贴士：喜欢口味浓的话，可以加点酱油

姜蒜葱味料：原料：姜末、蒜末、葱末、香菜末各1勺，酱油2勺，盐、香油适量。

做法：姜末、蒜末、葱末、香菜末拌匀。将烧热的香油倒入姜末、蒜末、葱末、香菜末中，再调入酱油、盐即可。

沙姜蒜味料：原料：沙姜末、蒜蓉末1勺，食盐适量，花生油2勺。

做法：将沙姜末、蒜蓉调匀，把花生油烧热倒入，待香味飘出后，再拌入食盐即可。

白切肉什么时候放调料

1、肋条肉用盐均匀抹匀,腌制30分钟左右。

2、腌好后用水清洗,放电饭锅。

3、跟大米饭一起煮熟。

4、蒜头切成末。

5、把蒜末放一空碗,加两小勺生抽。

6、加一小勺白糖。

7、两小勺白醋。

8、少许胡椒粉。

9、适量香油。

10、所有调料搅拌均匀。

11、煮好的白切肉取出,稍晾一下(不烫手即可),均匀打成片蒜泥。

12、吃的时候淋上调料或者蘸着调料吃。