买新鲜山楂怎么挑 新鲜山楂可以放多久

时间:2019-07-16 16:52:00来源:趣丁网作者:小枫子

糖葫芦是很多人的童年记忆,而酸酸甜甜的山楂果就是糖葫芦的主要材料。山楂果除了可以做糖葫芦,还能泡水喝,或者做成各种甜品,直接当水果吃也是可以的。那么买新鲜山楂怎么挑呢?

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买新鲜山楂怎么挑

看重量:

买山楂时拿起来掂一下,太轻的说明水分已经很少了,所以鲜山楂最好是买掂起来感觉比较重的。一捏就软了的山楂就别买了,硬一点的比较新鲜。

看外观:

山楂要挑个头大小适中、圆溜溜、无伤无虫眼的。另外,表皮粗糙的山楂一般都会比较酸,光滑的会甜一点。

看颜色:

买山楂时尽量挑颜色红亮的,这样的比较新鲜,成熟度也较好;太浅的成熟度不好。

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新鲜山楂可以放多久

新鲜山楂可以冷冻保存,但是不可以直接冷冻。需要放在密封袋子里,把空气都排干净后,扎紧口袋在放入冷冻室保存。

新鲜山楂的适宜贮温为0℃,包装的可在0—3℃。适宜贮藏湿度为85-90%。一般贮藏5个月左右。

晒干的山楂能保存6个月以上。

生活中最常见的保存新鲜山楂的方法,就是将山楂切片,然后放置于光照好的通风处进行晒干,经过晒干后的山楂,已经没有了水分,避免了发潮腐烂,只要将干制好的山楂放入密封性好的袋子或瓶子里,一般能保存6个月以上的时间。

但需注意晒干制作的山楂,为了避免受潮变质,需要在其中加入干燥剂保存,另外还需时不时的在天气晴好的时候,把山楂干拿出来晒一晒。

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什么人不适合吃鲜山楂

妊娠妇女患习惯性流产、先兆性流产者不宜食用山楂。由于山楂含有较多的有机酸,具收敛及化淤消滞作用,故也有收缩子宫的作用。

儿童不宜多食山楂,长时间食用山楂或者山楂片不利于儿童牙齿生长。另外,长时间食用山楂,会使孩子没有饥饿感,影响进食,长期大量食用会导致营养不量、贫血等症状。

糖尿病患者也不宜食用山楂。偶尔食用后要注意及时漱口刷牙,以防伤害牙齿。

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