杨梅是用冰糖腌制好还是白糖腌制好 杨梅用什么糖腌好

杨梅是生活中比较受欢迎的一种水果，它含有多种营养成分，具有很好的食用价值，适量食用对身体有一定的好处，很多人都喜欢吃杨梅，尤其是女性朋友们。杨梅是可以腌制食用的，大多都是用糖腌制杨梅。那么腌制杨梅用冰糖好还是白糖好呢？下面让我们具体来看看吧！

杨梅是用冰糖腌制好还是白糖腌制好

大多数人会用白糖腌制杨梅，但是，用冰糖腌制味道和口感会更好一些，不过一定要将冰糖弄碎一点。

很多人会用白砂糖，有条件还是选择冰糖最合适，出来的效果冰糖比较口感纯。

很多人觉得用白糖比较好，因为用白糖腌制的话更容易融化，其实这个想法是错误的，腌制杨梅的时候应该用冰糖，用冰糖腌制能让杨梅口味更好一些。

糖腌杨梅的做法

食材：

主料：杨梅300克

辅料：冰糖50克、盐10克

步骤：

1、杨梅在淡盐水中泡15-20分钟后沥干水分冲洗干净备用。

2、杨梅上撒少许盐。

3、再加适量冰糖。

4、冷水下蒸锅，水开后再蒸10分钟左右。

5、用筷子插一下杨梅能插透即可。

小窍门：

1.杨梅在淡盐水内泡15-20分钟可以去除杨梅内的酸涩和杂质。

2.煮好的杨梅糖水最好是放凉冷藏后再吃，让汤汁都浸泡到杨梅内，不然杨梅还是有些酸。

吃杨梅要注意什么

1、吃杨梅之前，要注意先将杨梅清洁彻底，如果杨梅清洗不干净的话，是很容易出现生病的症状的。在吃杨梅时我们应先用盐水将其浸泡20分钟以上，这样吃才比较放心。

2、吃杨梅的时候，有些食物是不能一起吃的，比如说黄瓜、牛奶、大葱或者萝卜等。这些不能同食的食物可一定要记住了哟，否则不小心混在一块吃的话，对人体有害。

3、吃完杨梅之后，我们还应该尽快漱口，这是因为杨梅带有的酸性物质是很难被分解的，而我们若是不及时漱口的话，很有可能会让我们的牙齿酸软，或者会直接导致上火的情况，严重一点还带来胃溃疡。

4、如果你本身患有胆囊炎或者胆结石的话，是不能够吃杨梅的。另外，胃不好的人，或者有糖尿病的患者，也是不能够吃杨梅的。